（10昆明6.）食品安全关系人民的健康，下列做法或说法正确的是A．用工业用盐NaNO2腌制火腿B．用甲醛水溶液浸泡水产品C．食用清水洗过的霉变大米D．水果中含有

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（10昆明6.）食品安全关系人民的健康，下列做法或说法正确的是

A．用工业用盐NaNO₂腌制火腿	B．用甲醛水溶液浸泡水产品
C．食用清水洗过的霉变大米	D．水果中含有丰富的维生素，有益人类健康

答案

解析

A、工业盐亚硝酸钠有毒，不能食用，故A错误，
B、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，故B错误，
C、霉变的大米中产生了黄曲霉素，它有毒，不能食用，故C错误，
D、维生素可以调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康，故D正确．
故选D．

举一反三

（10潼南13）. 下列符合食品安全的是（）

A．工业用盐用来淹制咸菜	B．用工业酒精勾兑白酒
C．干冰用来冷藏食品	D．福尔马林用来保鲜食物

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（10宽甸）2．食用下列食品，通常不会对人体健康造成危害的是( )

A．用工业食盐腌制的咸肉	B．含有“苏丹红四号”的红心鸭蛋
C．已经有些霉变的大米或花生	D．牛奶经工业发酵后得到的酸奶

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（10湛江）5．湛江是全国蔗糖重要生产基地，2010年5月25日，“全国糖料高产创建活动仪式”在我市正式举行。下列有关说法正确的是

A．为了甘蔗的高产，可以随意施用化肥、农药	B．蔗糖是高分子化合物
C．糖尿病人可以多吃糖	D．蔗糖、葡萄糖都属于糖类

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（10佛山9）化学与社会生活联系非常紧密，下列做法不可取的是（）

A．大量使用化肥、农药能增加农产物产量

B．在酱油中加入铁强化剂可预治缺铁性贫血

C．多吃水果、蔬菜可补充人体需要的维生素

D．把金属制品合金能提高金属的机械性能

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（10湖北省恩施市4）下列对相应现象或事实的解释不正确的是

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