食用下列食品，通常不会对人体健康造成危害的是（　　）A．用甲醛溶液浸泡的海鲜品B．用工业食盐腌制泡菜C．牛奶经工业发酵后得到酸奶D．食用霉变的大米、花生

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食用下列食品，通常不会对人体健康造成危害的是（　　）

A．用甲醛溶液浸泡的海鲜品

B．用工业食盐腌制泡菜

C．牛奶经工业发酵后得到酸奶

D．食用霉变的大米、花生

答案

A、甲醛能使人体的蛋白质变性，不能食用，所以错误；
B、工业用盐中含有对人有害的亚硝酸盐或重金属等，对人体有害，所以错误；
C、牛奶发酵后，不但含有丰富蛋白质和钙，还含有乳酸菌，帮助消化和吸收，所以正确；
D、霉变的食品中含有有毒的黄曲霉素，且通常加热也不会使之被破坏，所以错误．
故选C．

举一反三

极少数青少年有吸烟的坏习惯．香烟燃烧的烟气中有许多强致癌物质，其中对人体危害最大的是尼古丁[C₁₀H₁₄N₂]、焦油、一氧化碳等，下列说法错误的是（　　）

A．吸烟严重危害人的身心健康

B．尼古丁由碳、氢、氮元素组成

C．尼古丁中碳、氢、氮元素的质量之比为10：14：2

D．一氧化碳能与血液里的血红蛋白结合，有剧毒

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下列说法正确的是（　　）

A．生物细胞中含量最多的金属元素是钙元素

B．元素符号来自于英文名称

C．地壳中含量少的元素在自然界中起次要作用

D．元素符号只具有宏观意义

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某品牌早餐奶的包装中标注的营养成分如图所示，标注中的“铁”和“锌”是指（　　）

A．单质

B．分子

C．元素

D．原子

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下列说法或做法中正确的是（　　）

A．人体所需的各种元素摄入量越多越好

B．大量使用“苏丹红“作为食品添加剂

C．为了健康，饮食应讲究营养的合理搭配

D．将霉变粮食煮熟食用

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下列说法错误的是（　　）

A．钙、铁、锌都是人体必需的微量元素，我们应当合理膳食，不挑食，不拣食

B．近期我国某些城市PM2.5爆表，其原因之一是由于大量燃烧化石燃料

C．若用蒸馏水湿润过的pH试纸测定石灰水的酸碱度，测量结果将会偏小

D．可以通过测量当地雨水的pH，了解当地空气的污染情况

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