人体内含有多种元素，其中许多元素都是人体所需的．但有些元素尚未证实其生理功能，在食品中它们的含量稍高会引起毒性反应．我国食品卫生法对这些元素在食品中的含量的最高
题型：不详难度：来源：
人体内含有多种元素，其中许多元素都是人体所需的．但有些元素尚未证实其生理功能，在食品中它们的含量稍高会引起毒性反应．我国食品卫生法对这些元素在食品中的含量的最高标准有极严格的规定，这些元素是（ ）
①Na ②Mg ③As ④Cd ⑤Ca ⑥Zn ⑦Hg ⑧Pb ⑨Fe ⑩K．| A．⑥⑦⑧⑨ | B．②④⑥⑧ | C．③④⑦⑧ | D．②④⑥⑦⑧ |
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答案
上述元素中Na、Mg、Ca、K是人体所必需的常量元素，Zn、Fe是人体所必需的微量元素，此外，人体内还有一些非必需的微量元素，也有一些有害元素，如As、Cd、Hg、Pb．即③④⑦⑧．
故选C． |
举一反三
膳食合理，营养均衡是健康的基本保证．
（1）蔬菜、水果为人体提供的主要营养是______；鱼肉、牛奶等食物中所含的主要营养是______；
（2）贫血与缺少______元素有关，在人体中该元素属于______（填“常量”或“微量”）有关． |
| 现代生活中，人们越来越注意微量元素的摄入．血红蛋白中的铁是人体内氧的输送者，缺铁易患贫血．一种添加了营养剂的“铁强化”酱油已经面市．根据卫生部铁强化剂添加标准，每100ml酱油中铁营养剂添加量是200mg，该营养元素质量分数为12.5%．根据实验测得，酱油中铁只有10%能被人体吸收，以某人一天使用16ml该酱油计算，他一天从酱油中吸收的铁元素是多少毫克？ |
| 香烟的烟气中含有几百种有毒物质，下列不属于香烟烟气中有毒物质的是（ ） |
下列各组叙述中，有错误的是（ ）| A．钙、铁、锌都是人体必需的微量元素；维生素是给人体提供能量的主要物质 | | B．使用食品添加剂必须严格遵守国家有关规定；发现煤气泄漏应立即关闭阀门，开窗通风 | | C．用肥皂水可鉴别硬水和软水；氦气可用作填充探空气球 | | D．氢能源的大量应用需解决制取成本高、贮存困难等问题；CO2能造成温室效应，是一种有害的气体 |
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| 人体缺少必需的元素会影响健康，其中缺乏后会引起贫血的元素是（ ） |
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