下列物质中属于人类维持生命和健康基本营养物质的是 ①维生素 ②蛋白质 ③糖类 ④油脂 ⑤无机盐 ⑥水A．只有①②③B．只有②③⑤C．只有①②③④⑤D．①②③④⑤

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下列物质中属于人类维持生命和健康基本营养物质的是
①维生素 ②蛋白质 ③糖类 ④油脂 ⑤无机盐 ⑥水

A．只有①②③	B．只有②③⑤
C．只有①②③④⑤	D．①②③④⑤⑥

答案

解析

试题分析：人类维持生命和健康基本营养物质的是蛋白质、维生素、糖类、油脂、水和无机盐，故①②③④⑤⑥都是，答案选择D

举一反三

重庆市委、市政府通过实施“蛋奶工程”和“爱心午餐”，努力改善中小学生营养状况。某校为学生提供的一次“爱心午餐”含有下列食品，其中含蛋白质最少的是（）

A．炒青菜

B．豆腐汤

C．红烧肉

D．水煮鱼

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化学物质与人体健康密切相关。馒头、米饭中富含的营养素是；为了预防佝偻病，青少年每日必须摄入足够量的元素。

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（6分）西式快餐中的油炸薯条是高盐、高热量食品。高盐摄入量意味着“高血钠”症，食盐的主要成分是氯化钠，其中氯元素是人体所需的（1）______________(常量或微量)元素，油炸薯条中能给人体提供能量的营养素主要是（2）、（3）。经科学研究发现只要我们选择健康的烹调方式，薯类食物中丰富的维生素就不会遭到破坏，维生素在人体内起到的作用是（4）
________________________________；炸过薯条的油可以做成生物柴油代替汽油作为汽车燃料，汽车铅蓄电池的工作原理是：在放电的条件下，铅、二氧化铅与硫酸混合生成硫酸铅（PbSO₄）和水。写出此反应的化学方程式（5），反应前铅元素的化合价是（6）________________________________。

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（4分）下表为某品牌奶粉中标签中的主要营养成分：

营养成分	蛋白质（g）	乳糖（g）	脂肪（g）	钙（mg）	铁（mg）	磷（mg）	锌（mg）	维生素A （国际单位）
每100克含	≥22	≤50	22—26	≥1100	8—18	≥550	3—6	≥1100

（1）上表中未出现六大类营养素中的   ，能提供能量的有   种。
（2）上表出现了   种人体所需的微量元素。
（3）人体健康离不开钙元素。下列有关钙元素的叙述中不正确的是   。
A．幼儿缺钙会得侏儒症                     B．青少年缺钙会得佝偻病
C．成人比幼儿和青少年需要摄入更多量的钙  D．老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折

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市场上有一种加酶洗衣粉，衣服上的汗渍、血迹及人体内排放的蛋白质遇到这种加酶洗
衣粉都能被分解而去除。下列衣料①羊毛织品②棉织品③化纤织品④蚕丝织品。其中不
宜用加酶洗衣粉洗涤的是

A．①②

B．③④

C．①④

D．②③

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