小明的妈妈为他准备了丰盛的午餐,其中富含蛋白质的是( )A.菠菜汤、凉拌黄瓜B.清蒸鲢鱼、蒸蛋C.米饭D.炒土豆丝
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小明的妈妈为他准备了丰盛的午餐,其中富含蛋白质的是( )A.菠菜汤、凉拌黄瓜 | B.清蒸鲢鱼、蒸蛋 | C.米饭 | D.炒土豆丝 |
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答案
B |
解析
A、菠菜汤、凉拌黄瓜中含有丰富的维生素; B、清蒸鲢鱼、蒸蛋中含有丰富的蛋白质; C、米饭中含有丰富的淀粉,淀粉属于糖类物质; D、土豆中所含的主要营养素是糖类和维生素. 故选B. |
举一反三
(4分)豆浆的营养价值很高,是人们喜爱的饮品之一。豆浆中含有丰富的植物蛋白、磷脂、维生素B1、维生素B2、烟酸和铁、钙等物质,其中钙的含量比其他乳类还要丰富。 (1)豆浆中含有的主要营养物质是 ; (2)豆浆机即需即制的优点给生活带来很大方便,豆浆制作完成,还可用随机附件—滤网去除豆浆中的渣滓,使口感更好,该设计利用的操作原理是 。 (3)黄豆中含有的皂角素能引起人们恶心、呕吐和消化不良,因此,喝不熟的豆浆对人体有害,但豆浆经烧熟煮透后,其中的有害物质即被破坏,这个过程发生的是 变化(填“物理”或“化学”) (4)小明同学通过化学课知道,人们误食重金属盐(如:硫酸铜、氯化钡等)可通过喝大量豆浆的方法解毒,你认为下列 饮品也可以达到同样的目的(填序号) ①牛奶②果汁③蛋清④矿泉水⑤食盐水 |
摄取食物是维持生命和健康的基本需求。下列有关说法不正确的是A.食用鱼、瘦肉、大豆等食物可为人体提供丰富的蛋白质 | B.油脂是重要的营养物质,但摄入过多也不利于健康 | C.维生素是人体营养素之一,可从水果、蔬菜等食物中摄取 | D.微量元素在人体内含量很小,摄入量多少与健康无关 |
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合理搭配饮食,是我们的健康理念。这是一份早餐搭配:牛奶、面包、黄油。这份早餐搭配中缺失的营养素是 |
能调节新陈代谢,但一般在人体内不能合成,可从蔬菜、水果中摄取的营养素是 |
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