下列说法正确的是（ ）。A．人体缺碘会引起甲状腺肿大B．紫色石蕊试液能使H2SO4溶液变红C．幼儿及青少年缺钙会影响智力的发育D．糖类物质是人的机体生长及修
题型：不详难度：来源：
下列说法正确的是（ ）。| A．人体缺碘会引起甲状腺肿大 | | B．紫色石蕊试液能使H2SO4溶液变红 | | C．幼儿及青少年缺钙会影响智力的发育 | | D．糖类物质是人的机体生长及修补受损组织的主要原料 |
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答案
| A |
解析
A、碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大，故正确；
B、稀硫酸呈酸性，能使石蕊变红，故错误；
C、钙是构成骨胳和牙齿的主要元素，缺乏幼儿和青少年会患佝偻症，故错误；
D、蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长和修复受损组织的原料，故错误；
故选A |
举一反三
| 人类为了维持生命和健康，必须摄取一定量蛋白质。下列食物中富含蛋白质的是 |
小明的妈妈为他准备了丰盛的午餐，其中富含蛋白质的是（ ）| A．菠菜汤、凉拌黄瓜 | B．清蒸鲢鱼、蒸蛋 | C．米饭 | D．炒土豆丝 |
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（4分）豆浆的营养价值很高，是人们喜爱的饮品之一。豆浆中含有丰富的植物蛋白、磷脂、维生素B1、维生素B2、烟酸和铁、钙等物质，其中钙的含量比其他乳类还要丰富。
（1）豆浆中含有的主要营养物质是 ；
（2）豆浆机即需即制的优点给生活带来很大方便，豆浆制作完成，还可用随机附件—滤网去除豆浆中的渣滓，使口感更好，该设计利用的操作原理是 。
（3）黄豆中含有的皂角素能引起人们恶心、呕吐和消化不良，因此，喝不熟的豆浆对人体有害，但豆浆经烧熟煮透后，其中的有害物质即被破坏，这个过程发生的是 变化（填“物理”或“化学”）
（4）小明同学通过化学课知道，人们误食重金属盐（如：硫酸铜、氯化钡等）可通过喝大量豆浆的方法解毒，你认为下列 饮品也可以达到同样的目的（填序号）
①牛奶②果汁③蛋清④矿泉水⑤食盐水 |
摄取食物是维持生命和健康的基本需求。下列有关说法不正确的是| A．食用鱼、瘦肉、大豆等食物可为人体提供丰富的蛋白质 | | B．油脂是重要的营养物质，但摄入过多也不利于健康 | | C．维生素是人体营养素之一，可从水果、蔬菜等食物中摄取 | | D．微量元素在人体内含量很小，摄入量多少与健康无关 |
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