下列说法正确的是(   )。A.人体缺碘会引起甲状腺肿大B.紫色石蕊试液能使H2SO4溶液变红C.幼儿及青少年缺钙会影响智力的发育D.糖类物质是人的机体生长及修

下列说法正确的是(   )。A.人体缺碘会引起甲状腺肿大B.紫色石蕊试液能使H2SO4溶液变红C.幼儿及青少年缺钙会影响智力的发育D.糖类物质是人的机体生长及修

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下列说法正确的是(   )。
A.人体缺碘会引起甲状腺肿大
B.紫色石蕊试液能使H2SO4溶液变红
C.幼儿及青少年缺钙会影响智力的发育
D.糖类物质是人的机体生长及修补受损组织的主要原料

答案
A
解析
A、碘是合成甲状腺激素的主要元素,缺乏会患甲状腺肿大,故正确;
B、稀硫酸呈酸性,能使石蕊变红,故错误;
C、钙是构成骨胳和牙齿的主要元素,缺乏幼儿和青少年会患佝偻症,故错误;
D、蛋白质是构成细胞的基本物质,是机体生长和修复受损组织的原料,故错误;
故选A
举一反三
人类为了维持生命和健康,必须摄取一定量蛋白质。下列食物中富含蛋白质的是  
A.鱼B.黄瓜C.玉米D.香焦

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小明的妈妈为他准备了丰盛的午餐,其中富含蛋白质的是(   )
A.菠菜汤、凉拌黄瓜B.清蒸鲢鱼、蒸蛋C.米饭D.炒土豆丝

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(4分)豆浆的营养价值很高,是人们喜爱的饮品之一。豆浆中含有丰富的植物蛋白、磷脂、维生素B1、维生素B2、烟酸和铁、钙等物质,其中钙的含量比其他乳类还要丰富。
(1)豆浆中含有的主要营养物质是         
(2)豆浆机即需即制的优点给生活带来很大方便,豆浆制作完成,还可用随机附件—滤网去除豆浆中的渣滓,使口感更好,该设计利用的操作原理是            
(3)黄豆中含有的皂角素能引起人们恶心、呕吐和消化不良,因此,喝不熟的豆浆对人体有害,但豆浆经烧熟煮透后,其中的有害物质即被破坏,这个过程发生的是             变化(填“物理”或“化学”)
(4)小明同学通过化学课知道,人们误食重金属盐(如:硫酸铜、氯化钡等)可通过喝大量豆浆的方法解毒,你认为下列        饮品也可以达到同样的目的(填序号)
①牛奶②果汁③蛋清④矿泉水⑤食盐水
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下列物质富含糖类的是
A.空心菜B.鸡蛋C.面条D.花生油

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摄取食物是维持生命和健康的基本需求。下列有关说法不正确的是
A.食用鱼、瘦肉、大豆等食物可为人体提供丰富的蛋白质
B.油脂是重要的营养物质,但摄入过多也不利于健康
C.维生素是人体营养素之一,可从水果、蔬菜等食物中摄取
D.微量元素在人体内含量很小,摄入量多少与健康无关

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