(3分)“学做营养师,我来配食谱”我帮小明同学完成下列食谱单。除水和无机盐外,右表食谱中,含有的营养素主要有_______ ___;____________等,
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(3分)“学做营养师,我来配食谱”我帮小明同学完成下列食谱单。 除水和无机盐外,右表食谱中,含有的营养素主要有_______ ___;____________等,我认为小明列出的食谱中缺乏一中人体必须的营养素,“我的补充”是_____ _______(填写获取该营养素的一种食物名称)。
主食
| 米饭、馒头
| 副食
| 烧鱼块、咸鸭蛋、红烧肉、花生米
| 饮料
| 牛奶
| 我的补充
|
|
|
答案
蛋白质;油脂(或糖类);青菜(或水果) |
解析
米饭和馒头中主要含有糖类;烧鱼块,咸鸭蛋,红烧肉,牛奶中主要含有蛋白质;花生米中主要含有油脂.食物中一般不同程度地含有部分水和无机盐,所以小明列出的食谱中还缺乏一种人体必须的营养素应是维生素. |
举一反三
(4分)江西省“赣南脐橙”被国家质检总局授予“地理标志产品”。每100mL脐橙橙汁中一些成分的平均质量如下表:
成分
| 水
| 糖类
| 柠檬酸
| 蛋白质
| 脂肪
| 维生素
| 钙、铁等元素
| 质量 g/100mL
| 87.0
| 12.0
| 0.95
| 0.9
| 0.2
| 0.08024
| 1.8
| (1)橙汁的pH 7(填“﹥”“=”“﹤”); (2)橙汁中含人体所需的微量元素是 ; (3)除水和无机盐外,橙汁中含有的营养素有 。 |
右图为某芝麻酱的标签,下列对芝麻酱的判断正确的是
A.不含微量元素 | B.不含糖类和油脂 | C.适合所有人群 | D.钙、铁含量高于豆腐和鸡蛋 |
|
某饮品的主要成分为:脂肪、鸡蛋蛋白粉、钾、钙等。该饮品不能为人体补充的营养素是( ) |
医生建议小明多吃蔬菜,则小明需要补充的营养素主要是 |
下列说法正确的是( )。A.人体缺碘会引起甲状腺肿大 | B.紫色石蕊试液能使H2SO4溶液变红 | C.幼儿及青少年缺钙会影响智力的发育 | D.糖类物质是人的机体生长及修补受损组织的主要原料 |
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