(4分)江西省“赣南脐橙”被国家质检总局授予“地理标志产品”。每100mL脐橙橙汁中一些成分的平均质量如下表:成分水糖类柠檬酸蛋白质脂肪维生素钙、铁等元素质量g
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(4分)江西省“赣南脐橙”被国家质检总局授予“地理标志产品”。每100mL脐橙橙汁中一些成分的平均质量如下表:
成分
| 水
| 糖类
| 柠檬酸
| 蛋白质
| 脂肪
| 维生素
| 钙、铁等元素
| 质量 g/100mL
| 87.0
| 12.0
| 0.95
| 0.9
| 0.2
| 0.08024
| 1.8
| (1)橙汁的pH 7(填“﹥”“=”“﹤”); (2)橙汁中含人体所需的微量元素是 ; (3)除水和无机盐外,橙汁中含有的营养素有 。 |
答案
(1) < 7;(2)铁元素 ;(各1分) (3)糖类、蛋白质、维生素、脂肪 。(填全给2分,填2到3个给1分,填1个不给分。) |
解析
(1)橙汁中含有柠檬酸,柠檬酸是酸性物质.故橙汁的pH<7; (2)橙汁中含人体所需的微量元素是铁; (3)橙汁中含有人体所需的六大营养素:糖类、蛋白质、脂肪、维生素、水和无机盐. |
举一反三
右图为某芝麻酱的标签,下列对芝麻酱的判断正确的是
A.不含微量元素 | B.不含糖类和油脂 | C.适合所有人群 | D.钙、铁含量高于豆腐和鸡蛋 |
|
某饮品的主要成分为:脂肪、鸡蛋蛋白粉、钾、钙等。该饮品不能为人体补充的营养素是( ) |
医生建议小明多吃蔬菜,则小明需要补充的营养素主要是 |
下列说法正确的是( )。A.人体缺碘会引起甲状腺肿大 | B.紫色石蕊试液能使H2SO4溶液变红 | C.幼儿及青少年缺钙会影响智力的发育 | D.糖类物质是人的机体生长及修补受损组织的主要原料 |
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人类为了维持生命和健康,必须摄取一定量蛋白质。下列食物中富含蛋白质的是 |
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