河南烩面配料（面粉、羊肉、食盐、青菜等）中含有的营养素有______（写两种）．加碘食盐所含Kl03中I显______价．
题型：河南难度：来源：
| 河南烩面配料（面粉、羊肉、食盐、青菜等）中含有的营养素有______（写两种）．加碘食盐所含Kl03中I显______价． |
答案
面粉中主要含有糖类；羊肉中主要含有蛋白质；食盐属于无机盐；青菜中主要含有维生素；
因为化合物中元素化合价的代数和为0，所以加碘食盐所含的Kl03中I的化合价=0-（+1）-（-2）×3=+5．
故答案为：蛋白质、糖类等；+5． |
举一反三
化学与生活密切相关．生活中，下列做法不正确的是（ ）| A．食用牛奶补充蛋白质 | | B．用霉变的大豆制作豆腐 | | C．用灼烧的方法鉴别羊毛和涤纶 | | D．食用含钙食品预防骨质疏松 |
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| 妈妈每天为小明准备的食品为：奶类、豆类、鱼肉类、水果、蔬菜、面食等，这些食品有含有______、______、______等人体所需营养素（只需填写三种即可），可以保证营养均衡． |
下列叙述不正确的是（ ）| A．唾液中的淀粉酶是一种生物催化剂 | | B．合成纤维、塑料、合金等都属于有机合成材料 | | C．食用加碘盐可预防甲状腺肿大 | | D．用煮沸的方法可以将硬水转化成软水 |
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科学是一把双刃剑．2011年3月11日，日本大地震引发的福岛核电站核泄漏事故使我们对碘有了新的认识：
（1）自然界中的碘（127）是人体必需的一种元素，该元素在人体中为一种 （填“常 量”或“微量”）元素，如果人体缺乏碘元素就会导致 ．
（2）我们食用的加碘盐中的碘主要以KIO3的形式存在，KIO3中碘的化合价是 ，KIO3受热易分解，因此做菜时应注意 ．
（3）日本福岛核电站反应堆内发生的核裂变可产生放射性碘l31和铯l37，其中碘131原子中含有53个质子和 个中子．科学证明，每人日服用含碘100mg的碘片能有效阻止碘131的辐射．曾一度被抢购的加碘盐每500g中含碘20mg，按上述标准，即使这些碘都转化成能防止辐射的碘，每人每天应吃 g加碘盐才起作用，这远远超出了人体正常摄入食盐量，显然是不科学的！
（4）这次核泄漏事故，使新能源的开发和安全使用再次成为人们谈论的话题．除了开发和利用核能之外，人类还可以利用的新能源有 等． |
| 以下是一些常见食品的近似PH，柑橘3.0-4.0，苹果2.9-3.3，葡萄3.5-4.5，玉米粥6.8-8.0，胃酸过多的人在空腹时，最好食用（ ） |
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