某学校食堂午餐的食谱如下：大米饭、炖土豆、炒白菜、萝卜汤．这些食物中主要含有的营养素有：维生素、______、油脂、无机盐和水．考虑到中学生身体发育对各种营养素
题型：大连难度：来源：
| 某学校食堂午餐的食谱如下：大米饭、炖土豆、炒白菜、萝卜汤．这些食物中主要含有的营养素有：维生素、______、油脂、无机盐和水．考虑到中学生身体发育对各种营养素的需要，你建议食堂应该增加的食物是______． |
答案
大米饭、炖土豆主要成分为淀粉，提供人体所需要的糖类；炒白菜可提供人体所需的无机盐、维生素、油脂、水等营养素；萝卜汤提供了大量的水，还可提供维生素、无机盐等；
故答：糖类；
中学生身体发育需要的大量蛋白质在食谱提使用的食物中缺乏缺乏，应该增加一些富含蛋白质的食物，如瘦肉类、奶、豆制品、蛋、鱼虾等；
故答：豆腐（或瘦肉、鱼类等含蛋白质的食物） |
举一反三
我们的食物中含有多种营养素，其中的糖类、脂肪和蛋白质等物质都能提供生命活动所需的能量，喜食肉类的某同学最近因身体质量增加太快而苦恼．他认为是因为他过多地食用猪肉等高蛋白质的食物而导致身体质量增加太快的，于是他想“为了减轻身体质量，应当少吃猪肉等含蛋白质丰富的食物．而多吃米饭等含糖丰富的食物”，随后他就主要摄入富含糖类的食物而基本不吃富含蛋白质的食物，并且每天摄入食物的质量与以前相同，下表是他在改变主吃食物前后一段时间的数据，请根据这些信息回答下列问题：
（1）该同学的假设是否正确？______．
| 时 间 | 开 始 | 2个月后 | 4个月后 | 6个月后 | 8个月后 | | 主要摄入富含蛋白质时的身体质量（Kg） | 60 | 61 | 61.5 | 62 | 63 | | 主要摄入富含糖类食物时的身体质量（Kg） | 63 | 65 | 68 | 70 | 71 | | 某果冻的标签上写着：“配料：水、白砂糖、果汁、卡拉胶、柠檬酸、乳酸钙、甜密素、山梨酸钾、食用香精、柠檬黄、胭脂红．”其中山梨酸钾是防腐剂，你知道加入防腐剂的作用是______；上述属于色素的是______，它的作用是______；食用香精的作用是______．在选购食品时，我们尽可能挑选少含或不含防腐剂、色素和香精的食品． | 为捍卫健康而专项研制的娃哈哈“康有利”，有利于平衡补充人体体液的作用．下列是摘自标签上的一部分文字：
①成分表（每1L产品中含）：
钾（K+）
（mg） | 钠（Na+）
（mg） | 钙（Ca2+）
（mg） | 镁（Mg2+）
（mg） | 烟酰胺
（mg） | 碳水化合物
（g） | 葡萄糖
（g） | 热量（kJ） | | 50-300 | 50-400 | 40-200 | 20-100 | 3.3-10 | 80-120 | ≥25 | 1750 | | 地球上的生物种类千差万别，但有一共同特点，体内水的质量与生物体总质量的比一般都在______以上． | | 随着生活水平的提高，我国肥胖特别是青少年肥胖人数不断增多．脂肪在人们心中的地位每况日下，甚至达到“谈脂色变”．有人不断做抽脂手术，要求医生将身体上的脂肪尽量抽尽，你认为这种行为科学吗？为什么？ | 最新试题
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