下列关于蛋白质的说法中,不正确的是( )A.在蛋白酶和水的作用下,逐步分解成氨基酸B.蛋白质是构成人体的基础物质C.食物中的蛋白质在体内先水解生成氨基酸,所有
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下列关于蛋白质的说法中,不正确的是( )A.在蛋白酶和水的作用下,逐步分解成氨基酸 | B.蛋白质是构成人体的基础物质 | C.食物中的蛋白质在体内先水解生成氨基酸,所有氨基酸在体内重新组合成人体所需要的各种蛋白质 | D.蛋白质的功能是构成机体和修复组织,而人体所需的热能全部由淀粉和油脂提供 |
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答案
A、在蛋白酶和水的作用下,蛋白质能够逐步分解成氨基酸.正确; B、蛋白质是构成人体的基础物质,没有蛋白质就没有生命.正确; C、食物中的蛋白质在体内先水解生成氨基酸,所有氨基酸在体内重新组合成人体所需要的各种蛋白质.正确; D、人体所需的热能不是全部由淀粉和油脂提供的,糖类物质和油脂不足时,蛋白质也可以氧化释放能量,供人体利用.错误. 故选D. |
举一反三
国外目前掀起购买“中国铁锅热”,这主要是因为铁锅( )A.传热快 | B.价格便宜 | C.不易腐蚀 | D.在加工食物时有铁元素溶解在食物中 |
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鸡蛋是营养价值较高的食品,你知道它所含的主要营养素是( ) |
化学与生活息息相关,请你用化学知识回答以下生活中的问题. (1)碘酒是家庭常备药,碘酒中的溶剂是______(写化学式). (2)炎热的夏季自行车车胎容易爆裂,原因是______. (3)铝制品抗腐蚀性能很好,原理是______(用化学方程式表示). (4)现有①黄瓜②豆腐③馒头④鸡蛋,其中富含蛋白质的是______(填序号). |
节假日或双休日,去郊游野炊实为一大快事.然而,在野炊的情趣之中,如果遇到下面一些问题,你是如何怎么处理的? (1)对野炊有经验的人会告诉你,餐具最好是导热性好,不易破碎的材料制的,你准备带的餐具是用______制的;(填字母) A.金属 B.陶瓷 C.玻璃 D.无所谓 (2)野餐食谱如下:主食:馒头;配菜:烤火腿、鲫鱼汤、五香豆干.主食和配菜中主要含蛋白质、______、油脂、无机盐和水等营养素,从营养角度来看,你准备再添-样______;(填字母) A.牛奶 B.黄瓜 C.炒鸡蛋 D.烤牛肉 (3)若不小心被蚊虫叮咬(蚊虫能分泌出蚁酸),下列物质可用于涂抹以减轻疼痛的是______;(填字母) A.食醋(pH<7)B.食盐水(pH=7)C.肥皂水(pH>7) |
在下列各种食物中,不能给人体提供能量的是______;遇碘水变蓝的是______. A.鸡蛋 B.面条 C.盐开水 D.牛奶. |
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