下列有关食谱的说法中，错误的是（ ）A．营养学家编制的食谱对每个人都适用B．每一种食物含有多种营养素，每种营养素又存在于多种食物中，因此对营养素的摄取应综合考
题型：不详难度：来源：
下列有关食谱的说法中，错误的是（ ）| A．营养学家编制的食谱对每个人都适用 | | B．每一种食物含有多种营养素，每种营养素又存在于多种食物中，因此对营养素的摄取应综合考虑 | | C．靠不吃或少吃食物来减肥有害健康 | | D．编制好的食谱可以永久使用 |
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答案
A、人类都需要糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐等物质，所以营养学家编制的食谱对每个人都适用．正确；
B、每一种食物含有多种营养素，每种营养素又存在于多种食物中，因此对营养素的摄取应综合考虑．正确；
C、不吃或少吃食物时，人体不能获取充足的营养物质，对健康不利．正确；
D、食谱也要根据季节、每个人的具体情况作适时的调整，不能永久不变．错误．
故选D． |
举一反三
下列叙述错误的是（ ）| A．油脂是重要的营养物质，它在人体内完全氧化时放出的热量比糖类多一倍 | | B．常温下植物油脂呈液态，动物油脂呈固态 | | C．有心血管病的病人绝对不能吃动物油脂，要多吃植物油脂 | | D．当人摄入食物的能量不足以支付机体消耗的能量时，就消耗自身的脂肪，此时人就会消瘦 |
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下列主题知识的归纳中，不正确的一组是（ ）| A．化学与生活：用铁锅烹调食物→防止贫血；蛋白质摄入过量→使人生长发育迟缓等 | | B．化学与材料：煤、石油、天然气→不可再生的化石燃料；风能、水能、太阳能→未充分利用的绿色能源 | | C．化学与能源：玻璃→硅酸盐材料；玻璃钢→合金材料 | | D．化学与环保：温室效应→气候变暖；过度施用农药、化肥→水污染和土壤板结 |
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下列关于蛋白质的说法中，不正确的是（ ）| A．在蛋白酶和水的作用下，逐步分解成氨基酸 | | B．蛋白质是构成人体的基础物质 | | C．食物中的蛋白质在体内先水解生成氨基酸，所有氨基酸在体内重新组合成人体所需要的各种蛋白质 | | D．蛋白质的功能是构成机体和修复组织，而人体所需的热能全部由淀粉和油脂提供 |
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国外目前掀起购买“中国铁锅热”，这主要是因为铁锅（ ）| A．传热快 | | B．价格便宜 | | C．不易腐蚀 | | D．在加工食物时有铁元素溶解在食物中 |
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