下列叙述错误的是（ ）A．油脂是重要的营养物质，它在人体内完全氧化时放出的热量比糖类多一倍B．常温下植物油脂呈液态，动物油脂呈固态C．有心血管病的病人绝对不能
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下列叙述错误的是（ ）| A．油脂是重要的营养物质，它在人体内完全氧化时放出的热量比糖类多一倍 | | B．常温下植物油脂呈液态，动物油脂呈固态 | | C．有心血管病的病人绝对不能吃动物油脂，要多吃植物油脂 | | D．当人摄入食物的能量不足以支付机体消耗的能量时，就消耗自身的脂肪，此时人就会消瘦 |
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答案
A、每克油脂在体内完全氧化放出的能量39.3千焦，每克葡萄糖在体内完全氧化放出的能量15.6千焦，所以正确．
B、油脂分为植物油和脂肪，常温下植物油脂呈液态，动物脂肪呈固态，所以正确．
C、油脂是人体的重要供能物质，是人体内的备用能源，动物油脂和植物油脂都应合理摄入，所以错误．
D、当人摄入食物的能量不足以支付机体消耗的能量时，自身的脂肪作为备用能量开始氧化分解放出能量，此时人就会消瘦，所以正确．
故选C． |
举一反三
下列主题知识的归纳中，不正确的一组是（ ）| A．化学与生活：用铁锅烹调食物→防止贫血；蛋白质摄入过量→使人生长发育迟缓等 | | B．化学与材料：煤、石油、天然气→不可再生的化石燃料；风能、水能、太阳能→未充分利用的绿色能源 | | C．化学与能源：玻璃→硅酸盐材料；玻璃钢→合金材料 | | D．化学与环保：温室效应→气候变暖；过度施用农药、化肥→水污染和土壤板结 |
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下列关于蛋白质的说法中，不正确的是（ ）| A．在蛋白酶和水的作用下，逐步分解成氨基酸 | | B．蛋白质是构成人体的基础物质 | | C．食物中的蛋白质在体内先水解生成氨基酸，所有氨基酸在体内重新组合成人体所需要的各种蛋白质 | | D．蛋白质的功能是构成机体和修复组织，而人体所需的热能全部由淀粉和油脂提供 |
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国外目前掀起购买“中国铁锅热”，这主要是因为铁锅（ ）| A．传热快 | | B．价格便宜 | | C．不易腐蚀 | | D．在加工食物时有铁元素溶解在食物中 |
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| 鸡蛋是营养价值较高的食品，你知道它所含的主要营养素是（ ） |
化学与生活息息相关，请你用化学知识回答以下生活中的问题．
（1）碘酒是家庭常备药，碘酒中的溶剂是______（写化学式）．
（2）炎热的夏季自行车车胎容易爆裂，原因是______．
（3）铝制品抗腐蚀性能很好，原理是______（用化学方程式表示）．
（4）现有①黄瓜②豆腐③馒头④鸡蛋，其中富含蛋白质的是______（填序号）． |
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