酥油茶是极具民族特色的一种饮品,也是藏族人民待客的最佳饮料.制普通酥油茶的简单过程是:将茶叶熬成红汤,滤出茶渣,将热的茶汤、酥油、食盐、鲜奶等在桶内混合均匀,装
题型:阿坝州难度:来源:
酥油茶是极具民族特色的一种饮品,也是藏族人民待客的最佳饮料.制普通酥油茶的简单过程是:将茶叶熬成红汤,滤出茶渣,将热的茶汤、酥油、食盐、鲜奶等在桶内混合均匀,装人陶壶,微火上保温,趁热取饮.制作上好的酥油茶,还可以在佐料中加入事先碾细的核桃、花生、芝麻等. (1)制作过程中分离出茶渣,涉及到的操作是:______;要将佐料混合均匀,选择的操作是______. (2)酥油茶具有较高的营养价值,是因为含有较多的______、______等重要营养物质. |
答案
(1)过滤可以将液体和不溶性固体分离,所以制作过程中分离出茶渣,要过滤;要将佐料混合均匀,要搅拌; 故答案为:过滤;搅拌. (2)酥油茶中要加入酥油、食盐、鲜奶、核桃、花生、芝麻等,所以含有蛋白质、油脂、糖类、维生素等营养成分. 故答案为:蛋白质;油脂. |
举一反三
关于蛋白质的说法错误的是( )A.蛋白质是构成细胞的基本物质 | B.蛋白质是由多种氨基酸构成的复杂的混合物 | C.酶是一类重要的蛋白质,是生物催化剂 | D.血红蛋白在吸入氧气和呼出二氧化碳的过程中起着载体作用 |
|
根据你的生活经验和所学知识判断,下列说法错误的是( )A.缺乏维生素A,会引起夜盲症 | B.食品包装中用一小袋生石灰做干燥剂 | C.聚乙烯塑料可以制成食品保鲜袋 | D.为保持肉制品的鲜美加入过量的亚硝酸钠 |
|
下列说法错误的是( )A.“无机盐和水”也属于食物的营养素 | B.人体缺铁元素会引起贫血 | C.集中焚烧废弃塑料是解决“白色污染”的好方法 | D.大豆是富含蛋白质的食品 |
|
最新试题
热门考点