食品与人类的健康密切相关.下列做法会危害人体健康的是(  )A.为预防缺铁性贫血发生,提倡某些特定人群使用加铁酱油B.在特制的饮料罐夹层中分别装入硝酸铵固体和水

食品与人类的健康密切相关.下列做法会危害人体健康的是(  )A.为预防缺铁性贫血发生,提倡某些特定人群使用加铁酱油B.在特制的饮料罐夹层中分别装入硝酸铵固体和水

题型:青岛难度:来源:
食品与人类的健康密切相关.下列做法会危害人体健康的是(  )
A.为预防缺铁性贫血发生,提倡某些特定人群使用加铁酱油
B.在特制的饮料罐夹层中分别装入硝酸铵固体和水,饮用前使它们混合制作低温饮料
C.将霉变的大米冲洗后食用
D.在发酵面团中加入适量的碳酸钠揉和,除去面团中多余的酸
答案
A、铁是血红蛋白的成分,适当的补充铁元素,可以防止缺铁性贫血,故选项说法正确;
B、硝酸铵溶于水会使溶液的温度降低,故选项说法正确;
C、霉变的大米含有有毒的黄曲霉毒素,冲洗后也不能食用,故选项说法错误;
D、碳酸钠和有机酸反应生成的二氧化碳会使蒸出的馒头疏松多孔,故选项说法正确.
故选C.
举一反三
我州盛产的板栗是一种营养丰富的绿色食品,其中含量较高的是淀粉等糖类,糖类在人体内的生理作用是______.  另经测定板栗中还含有较丰富的铁、钙等元素,人体缺铁会引起______.
题型:湘西州难度:| 查看答案
2004年5月,安徽省阜阳市“毒奶粉”造成12名婴儿死亡的恶性事件,震惊全国.“毒奶粉”中蛋白质营养素含量严重低下,婴儿长期食用会因缺乏蛋白质而影响人体血液循环的正常进行,使人体内生物催化剂不足,影响人体内氧气的传输,导致婴儿生长发育和组织更新停滞,免疫力低下,进而并发多种疾病甚至死亡.通过阅读以上信息,请说出蛋白质的主要作用(任说出两点):______.
题型:常德难度:| 查看答案
下列饮食与健康关系的说法不正确 的是(  )
A.食物中缺乏维生素C,会引起坏血病
B.用加碘盐作调味剂,可预防大脖子病
C.适量补充硫酸亚铁,可预防缺铁性贫血
D.不吃肉类,可保持苗条身材,有利健康
题型:资阳区难度:| 查看答案
人体中化学元素含量的多少会直接影响人体健康.我们每天需要摄入各种食物,其中能为人们提供能量的是(  )
A.食盐B.水C.维生素D.大米
题型:不详难度:| 查看答案
(B组)检查糖尿病患者尿样的一组物质是______.
A、钾盐溶液中加过量盐酸         B、铜盐溶液中加过量盐酸
C、钾盐溶液中加过量氢氧化钠     D、铜盐溶液中加过量氢氧化钠.
题型:崇明县一模难度:| 查看答案
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