鱼肉、牛肉等食物中富含的营养素是（　　）A．油脂B．糖类C．维生素D．蛋白质

鱼肉、牛肉等食物中富含的营养素是（　　）

A．油脂

B．糖类

C．维生素

D．蛋白质

鱼肉、牛肉等食物中富含的营养素是蛋白质．
故选D．

瓜子、核桃、花生等物质含有丰富的油脂，多食不易消化．你验证其中含油脂的简单方法是______．

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蛋白质、糖类、油脂是重要的营养物质．已知每克蛋白质、糖类、油脂完全氧化时，分别约放出18kJ、15.6kJ、39.3kJ的热量．产生相同热量时，消耗这三种物质的质量由大到小的顺序是（　　）

A．蛋白质、糖类、油脂	B．蛋白质、油脂、糖类
C．糖类、蛋白质、油脂	D．油脂、蛋白质、糖类

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家庭厨房就是一个化学小世界，“柴米油盐酱醋茶”、“锅碗瓢盆”中包含着许多化学知识．
（1）下列各类食物中含有丰富蛋白质的是______；

魔方格

a．鸡蛋；b．苹果；c．白菜；d．面条
（2）下表为某品牌燕麦片标签中的一部分．根据下列标签回答问题：

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每100 g含有
营养成分

糖类

油脂

蛋白质

维生素C

钙

钠

锌

7.6 g

7.8 g

7.4 g

18 mg

201 mg

30.8 mg

8.1 mg

4月14日07时49分，青海省玉树县发生7.1级地震，全国人民，众志成城，再次彰显了中华民族巨大的凝聚力．
（1）地震发生后，全国各地为灾区紧急提供包括方便面在内的各种救灾物品．据下表回答：

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