膳食合理,营养均衡是健康的基本保证.(1)食物的成分主要有蛋白质、______、油脂、维生素、无机盐和水等六大类,通常称为营养素.下列食品中富含蛋白质的是___
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膳食合理,营养均衡是健康的基本保证. (1)食物的成分主要有蛋白质、______、油脂、维生素、无机盐和水等六大类,通常称为营养素.下列食品中富含蛋白质的是______(填写序号). ①菠菜 ②鸡蛋 ③花生油 ④米饭 ⑤牛奶 (2)人体缺______会得夜盲症.目前市场上有“加铁酱油”、“补钙剂”、“加碘食盐”等,这些铁、钙、碘应理解为______(填写序号). ①原子 ②分子 ③元素 ④单质. |
答案
(1)食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类,通常称为营养素.鸡蛋和花生油中富含蛋白质; (2)元素与人体健康之间有密切的关系,人体缺维生素A会得夜盲症.物质的组成常用元素来描述,目前市场上有“加铁酱油”、“补钙剂”、“加碘食盐”等,这些铁、钙、碘应理解为元素. 故答为:(1)糖类,②⑤;(2)维生素A,③. |
举一反三
5月20日是“中国学生营养日”.请你用所学化学知识关注同学们的营养问题:某山区学校食堂午餐的食谱如下:大米、炖土豆、炒白菜、萝卜汤 (1)以上食物中所含的营养素主要有糖类、______、油脂、无机盐和水. (2)考虑到中学生身体发育对各种营养素的需要,你建议食堂应该增加的食物是______. |
下列叙述错误的是( )A.油脂是人体所需的能源物质之一 | B.马铃薯的主要成分是淀粉 | C.喝豆浆能给人体补充蛋白质 | D.为使某些食品保鲜,提倡大量使用甲醛溶液 |
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随着生活水平的提高.人们越来越关注自身的健康.以下是探讨化学与健康的几个问题. (1)下面是小明同学设计的食谱:
主食 | 米饭、馒头 | 副食 | 煎鸡蛋、红烧牛肉、凉拌黄瓜、土豆泥、水果 | 饮料 | 酥油茶、牛奶 |
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