既是构成人体细胞的物质基础，也是生命现象的重要物质基础的是（ ）A．淀粉B．蛋白质C．脂肪D．维生素
题型：不详难度：来源：
| 既是构成人体细胞的物质基础，也是生命现象的重要物质基础的是（ ） |
答案
根据课本知识可知：细胞的组成中除了70%的水之外，还有约20%左右的蛋白质，蛋白质是一切生命的物质基础，是机体细胞的重要组成部分，是人体组织更新和修补的主要原料，因此蛋白质在人体内起着重要的作用，所以可以说蛋白质既是构成人体细胞的物质基础，也是生命现象的重要物质基础．
故选B． |
举一反三
| 已知的维生素有20多种，它们多数在人体内不能合成，需要从食物中摄取．人体缺乏下列哪种维生素，会引起夜盲症？（ ） |
| 蛋白质中一定含有______、______、______和______元素，动物性蛋白主要来源于______、______等；植物性蛋白主要来源于______、______等，因此我们的饮食尽量要丰富，不要单一． |
下列对黄瓜的烹调方法能保证人体对维生素C摄入量最多的是（ ）| A．切成片在水中浸泡后生食 | | B．在沸水中煮 | | C．加食醋凉拌生食 | | D．煮熟后保温半小时后食用 |
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蛋白质在人体内（ ）| A．缓慢氧化分解成CO2和H2O，提供人体所需要的能量 | | B．参与人体内的新陈代谢过程，最终都转化为尿素排出体外 | | C．直接转化为人体所需要的蛋白质 | | D．在人体内酶物质的作用下，先分解成氨基酸，被人体吸收后重新合成 |
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