人体缺乏维生素C(简写“VC”)就会患坏血病,哥伦布探险时的许多船员就因此而死亡.如图所示为某种“维生素C”说明书的一部分.请你回答:(1)“VC”中含有
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人体缺乏维生素C(简写“VC”)就会患坏血病,哥伦布探险时的许多船员就因此而死亡.如图所示为某种“维生素C”说明书的一部分.请你回答: |
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(1)“VC”中含有 种元素. (2)若正常成人每天对“VC”的最低需要量为60mg. ①当“VC”完全来自上图的“维生素C”,则每天至少服用 次; ②当“VC”完全来自某种新鲜蔬菜(每1000g这种蔬菜含“VC”120mg),则每天至少应食用这种蔬菜_______g. (3)取2片“维生素C”溶于水,滴入紫色石蕊试液变红色,说明“VC”的溶液显_________性;加热该溶液至沸腾,红色消失,表明“VC”受热时易被破坏,那么在烹调新鲜蔬菜时要减少“VC”的损失,应采取的措施之一是 . |
答案
(1)3; (2)①3;②500; (3)酸;凉拌生食、或少加食醋、或不要高温爆炒、或不要煮过长时间(其它合理答案亦可). |
举一反三
如图是某包装袋上的部分文字说明. (1)这里的钙、铁、磷、锌指的是 (填“分子”、“原子”或“元素”等). (2)这袋奶粉中含蛋白质的质量为 . (3)蛋白质是人体重要营养物质之一.除蛋白质外,人体必须的营养物质还有 (写出两种即可). |
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(1)人类为了维持生命和健康,必须摄入足够的营养物质,通常所说的六大营养素包括蛋白质、_______ 、油脂、维生素、无机盐和水. (2)下列食物中富含蛋白质的是 ______(填序号),有些青少年由于摄入维生素C不足而引起一些疾病,你建议他们应多摄取的食物是 ______(填序号). |
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(3)人体健康离不开钙元素.下列有关钙元素的叙述中,不正确的是(填序号)_______. ①幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良, ②成年人比幼儿和青少年需要摄入更多的钙, ③老年人缺钙会发生骨质疏松,容易骨折, ④人体中钙元素大部分存在于骨骼和牙齿中. (4)通过对“人类重要的营养物质”的学习,在饮食方面应保持 ______________ . |
下列说法错误的是 |
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A.脂肪是人体的后备能源 B.维生素是无机营养素 C.糖类是人体能量的主要来源 D.蛋白质是构成细胞的基础物质 |
下列对某一主题知识归纳,正确的一组是 |
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A.A B.B C.C D.D |
生活中处处有化学,请结合化学知识回答下列问题: (1)从分子的角度分析,香水、酒要密闭保存的原因是__________; (2)鸡蛋、牛奶为人体提供的营养素主要是____________; (3)FeSO4是常用的补铁剂,FeSO4中铁元素的化合价为_____________。 |
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