芝麻酱具有丰富的营养。下图为某品牌芝麻酱商标的一部分。(1)人们为了维持生命和健康，必须从食物中摄入六大类主要营养物质，上图中没有标出的营养物质是_______

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芝麻酱具有丰富的营养。下图为某品牌芝麻酱商标的一部分。

(1)人们为了维持生命和健康，必须从食物中摄入六大类主要营养物质，上图中没有标出的营养物质是_________。
(2)上图中钙、铁、硒是指_________(填字母序号)。
A．分子 B．原子 C．单质 D．元素
(3)芝麻酱中含铁量比猪肝高出一倍多，因此食用芝麻酱可以预防的疾病是________。
(4)沾有芝麻酱的餐具用加入洗洁精的水更易洗净，这是利用了洗洁精的_______作用。

答案

(1)水
(2)D
(3)缺铁性贫血
(4)乳化

举一反三

下列食物中富含维生素的是

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A.鸡蛋
B.米饭
C.黄瓜
D.鱼虾

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益阳市是湖南省粮食主产区之一，益阳市生产的粮食以大米为主。已知大米的主要成分是淀粉[化学式为(C₆H₁₀O₅)_n]。请你指出淀粉在人体内经酶的作用，与水经过一系列反应后所生成的能被人体吸收的最终产物

[ ]

A．葡萄糖
B．蔗糖
C．油脂
D．纤维素

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厨房里的下列物质中富含糖类的是

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A．食盐
B．青菜
C．鸡蛋
D．面粉

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化学就在我们身边。现有以下常见的物质：
①Ne、②H₂O、③H₂SO₄、④C₆H₁₂O₆、⑤Na₂CO₃、⑥Ca(OH)₂。
请选择适当物质的序号填空：
（1）最常用的溶剂是__________。
（2）可用于制造霓虹灯的是__________。
（3）可用于金属表面除锈的是_________。
（4）可用于造纸、纺织工业的盐是___________。
（5）可用于改良酸性土壤的是___________。
（6）能提供人体活动所需能量的是___________。

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维生素在人体内需要量很少，但它们可以起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的作用。下列饮料中，富含维生素的是

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A．矿泉水
B．纯净水
C．果汁
D．白酒

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