2010年11月央视《经济半小时》报道:中国普遍使用氢化油,或酿成食物史上的最大灾难之一,氢化油利用氢化技术让植物油具有动物脂肪的功能。则回答问题:(1)油脂与

2010年11月央视《经济半小时》报道:中国普遍使用氢化油,或酿成食物史上的最大灾难之一,氢化油利用氢化技术让植物油具有动物脂肪的功能。则回答问题:(1)油脂与

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2010年11月央视《经济半小时》报道:中国普遍使用氢化油,或酿成食物史上的最大灾难之一,氢化油利用氢化技术让植物油具有动物脂肪的功能。则回答问题:
(1)油脂与糖类、蛋白质和维生素都是人类的基本营养物质。下表为某品牌燕麦片标签中的一部分。
则燕麦片的营养成分中能与水反应生成氨基酸的营养物质是_______;每克营养物质氧化时放出能量最多的是______;人体必需的微量元素是_______(填元素符号)。
(2)2003年丹麦最先封***含反式脂肪油食品,如果该种品牌燕麦片中违规使用油脂为氢化油,则长期食用将有哪些危害?________________________。
答案
(1)蛋白质;油脂;Zn;
(2)氢化油产生大量反式脂肪酸,增加心血管疾病、糖尿病等风险。
举一反三
下列都是人体必需的营养素,其中不能为人体提供能量的是 [     ]
A.蛋白质
B.糖类
C.油脂
D.维生素
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可怜天下父母心,中考期间,爸爸和妈妈为了我能有一个健康的身体去迎接中考,每天都精心地设计食谱,为我准备了许多营养丰富的食品,下列食品中其主要成分是淀粉的是[     ]
A.
B.
C.
D.
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下列食物中,不含糖类的是[     ]
A.馒头
B.玉米粥
C.地瓜粥
D.牛肉
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(1)春季去踏青,看到露水后想到检验该露水是硬水还是软水,采用的方法是加入_________;他们带的菜鱼香肉丝中含的营养素有________;
(2)“沙里淘金”的黄金在自然界中能够以_______(填“单质”或“化合物”)形式存在。
(3)刘大爷种的小麦出现倒伏现象,你会建议他使用化肥中的______肥。
(4)长期使用的暖水瓶内胆常有一层水垢(主要成分为碳酸钙),可以用稀盐酸除去。请写出反应的化学方程式:_______________。
(5)通常所说的煤气中毒是指由_______(填物质化学式)引起的中毒。
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哈尔滨市春季平均气温低,为了使蔬菜提早上市,满足人们日常生活的需求,市政府扶持农民采用棚栽技术无土栽培种植蔬菜,如图所示。
请回答下列问题:
(1)吃蔬菜主要为人体补充的营养素为_________;
(2)为了使蔬菜生长茂盛,叶色浓绿,应在营养液中施加的化肥种类是_______;
(3)大棚使用的塑料属于_______材料;
(4)彤彤同学参观时发现大棚的钢筋支架有多处生锈,则产生此现象的原因是①________________,防止金属锈蚀是保护金属资源的重要途径之一。请你再写出一条保护金属资源的有效途径②:_________________________________。
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