小璐一家人到郊区游玩,自备了一些常用物品。(1) 妈妈准备了鱼罐头、面包、黄油、黄瓜和玉米,其中能提供丰富蛋白质的是 。(
题型:北京期末题难度:来源:
小璐一家人到郊区游玩,自备了一些常用物品。 (1) 妈妈准备了鱼罐头、面包、黄油、黄瓜和玉米,其中能提供丰富蛋白质的是 。 (2)小璐发现工厂为延长食品的保质期采取了一些措施。有的食品采用真空包装,其目的是 ;有的采用充气包装,该气体可能是 。 (3)爸爸带来木柴准备烧烤。 ①小璐发现捆绑木柴的铁丝生锈了。铁生锈的条件是 。 ②爸爸将木炭架空,该做法的原因是 。 |
答案
(1) 鱼罐头; (2)隔绝氧气(不与氧气接触等);氮气或惰性气体; (3)①潮湿的空气。 ②让木炭与氧气充分接触,使其充分燃烧。(答案合理均可) |
举一反三
下列食品中,能提供丰富蛋白质的是 |
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A. B. C. D. |
下列各种食物中,富含蛋白质的是 |
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A. B. C. D. |
面粉是人们日常生活中最常用的粮食加工产品。右图为两种不同规格的面粉“小麦标准粉”和“小麦富强粉”的营养成分表,回答下列问题: |
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(1)人体所需的营养素中, 上表不包含 。 (2)相同质量的“富强粉”比“标准粉”提供更多热量,面粉中热量来源于 。 (3)从表中数据分析得知,常吃 (填“标准粉”或“富强粉”)更有益于人体健康。 (4)铁是人体必需的微量元素,人体缺铁容易患 。 (5)面粉中含有超过70%的淀粉(C6H10O5)n,馒头在咀嚼时会有甜味,是因为在唾液淀粉酶的催化作用下,淀粉水解产生了有甜味的麦芽糖(C12H22O11),该过程用化学方程式表示为 。 |
下图是某澄汁饮料标签上的部分内容。 (1)除配料中涉及的营养物质外,人体必须的营养物质还有 、 、 。 (2)该饮料的pH 7(填“>”、“<”或“=”)。 |
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糖类是人体所需能量的主要来源。一般情况下,糖类主要来自我们日常膳食中的 |
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A. 植物油 B. 米面 C. 肉类 D. 鸡蛋 |
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