人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。食物的成分主要有、、、、无机盐和水等六

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人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。食物的成分主要有、、、、无机盐和水等六大类，通常称为营养素。

答案

蛋白质；糖类；油脂；维生素

举一反三

在六大类营养物质中，蛋白质的作用是：；糖类的作用是；油脂的作用是；维生素的作用是；无机盐的作用是；水的作用是。

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小李同学在学习了有关维生素的知识后，自制了一张《维生素C》知识小卡片，但不完整，请你帮他填写表中空格的内容。

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鸡蛋是营养价值较高的食品，你知道它所含的主要营养素是[ ]
A．蛋白质
B．油脂
C．维生素
D．无机盐

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下列说法错误的是 [ ]
A. 常见碱：烧碱、熟石灰、纯碱
B. 常见合金：生铁、不锈钢、青铜
C. 常见干燥剂：浓硫酸、生石灰、碱石灰
D. 常见营养物质：蛋白质、维生素、脂肪

题型：江苏中考真题难度：| 查看答案

豆腐已成为颇受人们欢迎的食品，其制作的主要工艺流程通常如下：

【资料】下表是豆腐中主要成分的平均质量分数：

⑴上述工艺流程中，磨浆属于________变化，由豆腐花制成豆腐的过程就是将豆腐与水分离，该设计利用的操作名称是________。
⑵在人体中，构成血红蛋白成分所需的微量元素是_______。
⑶豆腐中含有的营养素，除蛋白质、无机盐和维生素外，还有_______、_______、_______。
⑷除大豆外，很多食物也能提供丰富的蛋白质。下列能提供丰富蛋白质的食物有________（填字母序号）。 A．萝卜 B．鱼 C．大米 D．奶制品 E．花生油 F．鸡蛋

题型：北京期末题难度：| 查看答案

人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。食物的成分主要有 、 、 、 、无机盐和水等六