维生素C是一种人体必需的维生素。查阅资料可知下列信息:
| 部分性质
| 生理作用
| 维生素C 化学式:C6H806
| 无色晶体,易溶于水;在酸性溶液中稳定,中性或碱性溶液中易被空气氧化……
| 促进人体生长发育,增强人体对疾病的抵抗能力……
| 请参与下列问题的讨论。 (1)维生素C中碳、氢、氧三种元素的质量比为 。 (2)某兴趣小组的同学对维生素C的还原性进行实验探究,其实验结果如下图所示。
实验说明了维生素C在空气中氧化除跟氧气有关外,还与 有关。因此,生吃新鲜蔬菜要比熟吃蔬菜维生素C的损失 (选填“大”或“小”)。 (3)①该兴趣小组同学对某果计饮料中维生素C的含量进行测定,反应原理为: C6H8O6 + I2 ="=" C6H6O6 + 2HI 实验步骤如下: a.取果汁饮料10 mL,用煮沸并冷却的蒸馏水稀释到50 mL; b.加醋酸溶液酸化; c.加人少量指示剂; d.逐滴加人稀碘水至完全反应,实验测得恰好反应时,消耗溶质碘的质量为25.4mg。计算该果汁饮料每100mL中含维生素C的质量为________mg。 ②有些同学在测定时,未加人醋酸溶液酸化,测得维生素C的含量明显小于其他同学。其原因是 。 |