在用糖腌黄瓜时，一段时间过后，盛黄瓜的碗里便生成许多水，这些水来自 [ ]A．糖化了变成了水 B．空气中的水分凝结到碗里 C．黄瓜里的水分被腌了出来 D

题型：山东省期中题难度：来源：

在用糖腌黄瓜时，一段时间过后，盛黄瓜的碗里便生成许多水，这些水来自

[ ]

A．糖化了变成了水
B．空气中的水分凝结到碗里
C．黄瓜里的水分被腌了出来
D．小猫偷偷地在里面撒了尿

答案

举一反三

用超市里专用的饺子面粉包成的饺子，吃起来特别有“筋道”，这是因为这种面粉里“面筋”的含量高。“面筋”成分及其化学特性是：

[ ]

A．淀粉、遇到碘液变蓝色
B．脂肪、容易燃烧
C．蛋白质、遇到双缩脲试剂变红褐色
D．无机盐、不易燃烧

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作为人体细胞的主要成分之一，约占体重的60%-70%，这种重要物质是

[ ]

A．蛋白质
B．糖类
C．脂肪
D．水

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为生命活动提供能量的主要物质是

[ ]

A．蛋白质
B．脂肪
C．维生素
D．糖类

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在腌黄瓜的时候，盘子里会剩出很多水，你能尝试做出解释吗？

[ ]

A．因为外界溶液的浓度大于细胞液的浓度，所以黄瓜的细胞失水，盘子里才会剩出许多水
B．因为外界溶液的浓度小于细胞液的浓度，所以黄瓜的细胞失水，盘子里才会剩出许多水
C．因为盘子里放了许多盐，融化后产生了许多盐水。
D．因为外界溶液的浓度等于细胞液的浓度，所以黄瓜细胞里的水会流出来，盘子里才会剩出许多水

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把一根5cm长的新鲜萝卜条放到浓盐水中，20分钟后，萝卜条的长度是

[ ]

A．大于5cm
B．小于5cm
C．等于5cm
D．不能确定

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