水果、蔬菜一般不像小麦、水稻一样干燥储藏,因为干燥储藏会使水果、蔬菜失去新鲜状态.因此,储藏水果、蔬菜时常采用保持低温、调节环境气体、控制水分蒸发等措施.试分析
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水果、蔬菜一般不像小麦、水稻一样干燥储藏,因为干燥储藏会使水果、蔬菜失去新鲜状态.因此,储藏水果、蔬菜时常采用保持低温、调节环境气体、控制水分蒸发等措施.试分析回答: (1)在较低的温度环境下储藏水果和蔬菜,有什么道理?______ (2)人们在库藏水果、蔬菜时,对环境中气体成分的调节应该是:①适当降低______浓度;②适当提高______的浓度. (3)近年来,在水果、蔬菜的储藏中也常常采用保鲜膜密封、表面涂膜(即将可食用、抗氧化的保鲜液涂在水果表面形成一层半透性的保护膜)等方法,以有效地防止水果、蔬菜中的______散失,并抑制其______,达到防腐、保鲜、耐存放的目的. |
答案
(1)在一定温度范围内,温度越高,呼吸作用越强,反之温度越低,呼吸作用于越弱.根据温度对呼吸强度的影响原理,在生产实践上贮藏蔬菜和水果时应该降低温度,低温可以抑制植物的呼吸作用,减少呼吸消耗,防止腐烂,延长储藏期.(温度降低的幅度以不破坏植物组织为标准,否则细胞受损,对病原微生物的抵抗力大减,也易腐烂.) (2)氧气:氧气是植物正常呼吸的重要因子,氧气不足会抑制植物的呼吸作用,二氧化碳浓度高也会抑制呼吸作用. (3)保鲜膜密封、表面涂膜可以有效地防止水果、蔬菜中的水分的散失,由于水果.蔬菜不与空气接触,密封后氧气相对较少抑制水果、蔬菜的呼吸作用,达到防腐、保鲜、耐存放的目的. 故答案为: (1)低温环境下可抑制植物细胞的呼吸作用,防止腐烂,延长储藏期; (2)氧气;二氧化碳; (3)水分;呼吸作用. |
举一反三
李明同学暑假期间对当地的部分农作物生长情况进行了调查,他发现玉米苗在生长初期,长在低洼水涝地里的常常出现烂根现象.为探究“玉米幼苗烂根的原因”,他设计并进行了实验.下面是他的部分实验报告,请帮他补充完善: (1)提出假设:______. (2)探究步骤:①取两个培养缸,并编号为A、B,分别加入等量的完全培养液,再分别放入 ______的玉米幼苗;②A缸中通入氧气(或空气),B缸中______;③将两个培养缸同时放在阳台上,并每隔2天重复一次步骤②;④一段时期后,观察记录A、B两装置中的实验现象. (3)现象结论:A装置中的幼苗生长旺盛,根部无明显变化;B装置中的玉米苗逐渐萎焉,根部变黑腐烂.由此可以得出的结论是______. |
在栽培植物的生长期间,要经常耕松土壤.疏松的土壤,使______充足,有利于根的______. |
阳光下,一棵柳树进行的生理活动包括( )A.光合作用和蒸腾作用 | B.呼吸作用的光合作用 | C.呼吸作用和蒸腾作用 | D.光合作用,呼吸作用和蒸腾作用 |
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我国青藏高原农业区小麦高产主要是由于当地( )A.昼夜温差大,太阳辐射强 | B.二氧化碳浓度高 | C.雨量充沛 | D.气温偏低,水分蒸发少 |
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在光合作用和呼吸作用中,有关物质和能量的转化,正确的是( )A.光合作用和呼吸作用都是合成有机物,储存能量 | B.光合作用和呼吸作用都是分解有机物,释放能量 | C.光合作用合成有机物,储存能量;呼吸作用分解有机物,释放能量 | D.呼吸作用合成有机物,储存能量;光合作用分解有机物,释放能量 |
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