．被誉为“第七类营养素”的是（ ）A．蛋白质B．维生素C．胡萝卜素D．膳食纤维
题型：不详难度：来源：
答案
| D |
解析
试题分析：人体的主要营养物质有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素。水是人体的重要组成部分，具有运输和调节体温等重要作用；脂肪是贮能物质；蛋白质是基本物质，组织人体的重要物质，以及组织的更新和修复有重要作用；糖类是供能物质，主要有遮糖、麦芽糖和葡萄糖，是人体生命活动重要的能源物质；无机盐是构成骨和牙的重要物质，参与人体重生理活动的调节；纤维素在很多食物中都有存在，比如青菜、芹菜、水果等，而这些食物中的纤维素的作用都几乎相同，纤维素的作用主要是通过促进肠胃蠕动，从而将多余的脂肪以及一些有害的毒素排出人体，因此便秘、肥胖可以通过纤维素来解决。故选项以D符合题意。 |
举一反三
（每空1分，共3分）思考食物中的各种成分(A～F)与它对人体的作用。将代表作用的字母填入空格中。| A．蛋白质 a.人体对它的需要量很小，却是人体必需从食物摄取的有机物 | | B．无机盐b.人体主要的供能物质 | | C．水c.人体如果缺少这类物质可能患佝偻病、缺铁性贫血等疾病 | | D．糖类d.建造和修复身体的重要原料，也可以为人体得供能量 |
E.维生素 e.人体内含量最多的物质
F.脂肪 f.备用能源物质
A蛋白质 B无机盐 E维生素____________ |
请将下列疾病与相应的病因连接起来。
①幼年时生 长激素分泌过多 A夜盲症
②维生素A缺少 B巨人症
③饮食中缺铁 C神经炎、消化不良
④维生素B1缺少 D缺铁性贫血
⑤食物中含钙过少 E佝偻病 |
2008年5月12日在我国四川发生了强烈的地震，给人们的生命和财产带来了巨大的损失，在自然灾害面前，又增加了人为的因素，使受灾的人们雪上加霜。在灾区有大量的人们等着救助，面 对以下情况，请你结合所学知识回答相关问题：
（1）如果现场有人失血过多，医生在给病人输血时应遵循的原则是_____________，如果18岁的你去献血 ，应该最多献血_____________毫升，又不影响你的身体健
（2）如果病人需要受损伤细胞的修复又能提供能量的物质，我 们最好给他们补充含_______较多的食物。 |
将少量小麦面粉用纱布包起来，放在盛有清水的烧杯中，用手反复揉挤后，将纱布内剩下的黄白色面筋放入培养皿中，滴加双缩脲试剂后观察到的现象及其结论是| A．面筋变为蓝色，面筋的主要成分是淀粉 | | B．面筋变为紫色，面筋的主要成分是蛋白质 | | C．面筋变为蓝色，面筋的主要成分是无机盐 | | D．面筋变为紫色，面筋的主要成分是脂肪 |
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| 绿色植物通过_________制造“食物”，动物吸入氧气呼出二氧化碳，排出________和__________，这些现象都是__________。 |
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