双缩脲试剂可检测 ，维生素C可以用 来检测。
题型：不详难度：来源：
| 双缩脲试剂可检测 ，维生素C可以用 来检测。 |
答案
| 蛋白质；吲哚酚试剂 |
解析
试题分析：蛋白质中加入双缩脲试剂，震荡均匀，会观察到出现紫色的现象，所以应用双缩脲试剂可检测蛋白质；蓝色吲哚酚试剂使还原型Vic变为氧化型Vic．Vic溶液在中性条件下，使吲哚酚试剂由蓝色变为无色； Vic溶液在酸性条件下，使吲哚酚试剂由蓝色变为粉红色，所以用吲哚酚试剂可以来检测维生素C． |
举一反三
| 食物中含有的无机盐仅仅是你在烹调中加入的食盐。 （ ） |
| 近年来，随着生活水平的提高，人们的饮食再次产生变化，不再以只吃精米精面为耀，而是更注重粗粮杂粮的食用，这样，人们一般就不会得（ ） |
| 小刚患感冒，发烧一个星期了，体重明显下降。他体内有机物被消耗最多的是（ ） |
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