发芽的马铃薯不能食用，但长有霉点的面包去掉霉变部分仍可食用。（ ）
题型：不详难度：来源：
| 发芽的马铃薯不能食用，但长有霉点的面包去掉霉变部分仍可食用。（ ） |
答案
| B |
解析
| 土豆发芽会产生一种叫龙葵素（又称茄碱）的毒素，人食用了之后会中毒。 |
举一反三
| 食物中有糖类、 、脂肪.、水、 和 六大营养物质。 |
| 平日我们所吃的米、面、甘薯和马铃薯中，含有最多的营养物质是（ ） |
| 在食物的营养成分中（1）既是细胞组成成分，又是机体能源的物质中由氨基酸组成的物质是 ；供给人体能量的主要物质是 ；由甘油和脂肪酸组成，大部分作为备用能源物质贮存在皮下的是 。（2）占人体体重60℅～70℅的营养成分是 。（3）种类很多，需要量很少，一旦缺乏，就会影响正常的生长发育，甚至患病，它是 。 |
根据供选内容完成下表（填写字母即可）。
维生素种类
| 缺乏时的症状
| 主要食物来源
| ①
| 脚气病
| ②
| ③
| ④
| 蔬菜、水果
| 维生素A
| ⑤
| ⑥
| ⑦
| 佝偻病、骨质疏松症
| ⑧
|
A.坏血病 B.夜盲症 C. 维生素B1 D.维生素C E.维生素D F.动物肝脏、胡萝卜 G.粗粮、黄豆 H.鱼肝油、蛋黄
① ② ③ ④
⑤ ⑥ ⑦ ⑧ |
人体中的主要供能物质是（ ）
A：糖类、脂肪 B：蛋白质、脂肪
C：糖类、蛋白质 D：脂肪、无机盐 |
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