1878年，征战四方的日本海军因食用精米白面，约有三分之一的人得了一种疾病，病人全身浮肿、肌肉疼痛、四肢无力，脚肿得象酒瓮。这种病是由于食物中缺少（ ）引起
题型：不详难度：来源：
1878年，征战四方的日本海军因食用精米白面，约有三分之一的人得了一种疾病，病人全身浮肿、肌肉疼痛、四肢无力，脚肿得象酒瓮。这种病是由于食物中缺少（ ）引起的。| A．维生素A | B．维生素 B1 | C．维生素C | D．维生素D |
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答案
| B |
解析
考点：
分析：维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用，人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病．
解答：解：人体缺乏维生素B1会患神经炎、脚气病，维生素B1主要存在于牛肉、动物肾脏、豆类和粮食的麸皮中，精米精面在加工的过程中去掉了种皮，不含维生素B1，因此，常吃精米白面，易缺乏维生素B1，患脚气病或神经炎等，如病人全身浮肿、肌肉疼痛、四肢无力，脚肿得象酒瓮等．
故选：B
点评：此题考查了维生素B1的食物来源及缺乏症，注意掌握． |
举一反三
| 一同学患了重感冒，持续发烧近一周，体重明显下降。据此分析他体内有机物消耗量最大的是（ ） |
将右边的疾病与相应的病因用线段连接起来。
（1）血液中红细胞数目过少或血红蛋白过少 a.糖尿病
（2）血液中白细胞数目显著增加 b.夜盲症
（3）人体内缺少维生素A c.贫血病
（4）成年人胰岛分泌的胰岛素过少 d.发炎症 |
世界卫生组织倡导使用铁制炊具，这样有利于人体吸收铁。铁在人体中的主要作用是| A．有利于维生素C的吸收 | B．是血红蛋白的组成成分 | | C．是骨骼和牙齿的组成成分 | D．有利于蛋白质的消化 |
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分析下面实验数据，回答问题（共2分）
维生素C的水溶液能够使高锰酸钾溶液褪色。某生物实验小组的同学为了探究不同蔬菜中维生素C的含量，分别把黄瓜汁、青椒汁、芹菜汁和菠菜汁滴加在相同浓度的高锰酸钾溶液中，直至高锰酸钾溶液褪色为止。滴加的滴数分别是15、7、16和12。
(1)请判断维生素C含量最多的蔬菜是 （ ）(2)若人体缺乏维生素C,会患 。 |
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