儿童,青少年以及伤病员的食谱中应多加的营养成份是( )A.糖类B.蛋白质C.水和无机盐D.脂肪
题型:不详难度:来源:
儿童,青少年以及伤病员的食谱中应多加的营养成份是( ) |
答案
蛋白质是人体需要的六大类营养物质之一.瘦肉、鱼、奶、蛋和豆类等食物中含有较多的蛋白质.它是构成组织细胞的基本物质,也是人体生长发育、组织更新、生命活动的调节等的物质基础.另外,蛋白质也能氧化分解为人体提供一部分能量,但供能的主要物质是糖类.儿童、青少年生长发育快,需要从食物中摄取大量的蛋白质,所以,应多吃一些奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食物. 故选B |
举一反三
糖类、蛋白质、脂肪在人体内共有的生理作用是( )A.组织更新的基本原料 | B.分解、释放能量 | C.作为贮能物质 | D.调节新陈代谢 |
|
花生的营养价值之高,就连被称为高级营养品的一些动物性食品,如鸡蛋、牛奶、肉类等,在花生面前也甘拜下风.在花生果的各种营养物质中,含量最高的是( ) |
缺铁性贫血者应该多吃( )A.含糖多的食物 | B.含盐分多的食物 | C.含蛋白质和铁质多的食物 | D.含水分多的食物 |
|
食物中的淀粉用______鉴定时变蓝色;鸡蛋清加热时出现白色絮状物,这是______.核桃仁用力挤压出现油斑,这是______. |
最新试题
热门考点