有些人基本素食，从来都不吃动物性食物，但却没有患夜盲症，这是因为（　　）A．蔬菜中含有丰富的胡萝卜素B．蔬菜中含有丰富的维生素AC．蔬菜中含有丰富的维生素B1D

题型：不详难度：来源：

有些人基本素食，从来都不吃动物性食物，但却没有患夜盲症，这是因为（　　）

A．蔬菜中含有丰富的胡萝卜素

B．蔬菜中含有丰富的维生素A

C．蔬菜中含有丰富的维生素B1

D．蔬菜中含有丰富的维生素C

答案

维生素的种类很多，对人体具有重要的作用．其中维生素A的作用是促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉，缺乏时人体会患夜盲症，即傍晚看不清东西．维生素A在动物的肝脏中含量丰富，植物性食物中一般不含维生素A，但是玉米、胡萝卜等植物性食物中含胡萝卜素，胡萝卜素在人体内能转化成维生素A，因此经常经常吃素也不会患夜盲症．
故选：A

举一反三

小明刷牙时，经常会出现牙龈出血，你应建议他多吃（　　）

A．肉类和蛋类

B．奶类和蔬菜

C．豆类和水果

D．蔬菜和水果

题型：不详难度：| 查看答案

既能预防佝偻病，又能预防夜盲症的最佳食物是（　　）

A．辣椒和菠菜	B．柠檬和香蕉
C．猪肝和鱼肝油	D．牛奶和粗粮

题型：不详难度：| 查看答案

在蔬菜食品中含有较丰富的营养物质是（　　）

A．无机盐	B．蛋白质和脂肪
C．维生素	D．糖类

题型：不详难度：| 查看答案

请将下列疾病和它所对应的维生素用线连接起来．
A．维生素A                      ①脚气病
B．维生素B₁                      ②坏血病
C．维生素C                      ③骨质疏松症
D．维生素D                      ④佝偻病
E．钙                          ⑤夜盲症．

题型：不详难度：| 查看答案

一般情况下，作为人体储备能源的物质是（　　）

A．淀粉

B．蛋白质

C．无机盐

D．脂肪

题型：不详难度：| 查看答案

有些人基本素食，从来都不吃动物性食物，但却没有患夜盲症，这是因为（ ）A．蔬菜中含有丰富的胡萝卜素B．蔬菜中含有丰富的维生素AC．蔬菜中含有丰富的维生素B1D