长期以精米、精面为主食而副食很单调的人，唇和口角等容易发生炎症，这是因为食物中缺少（ ）A．蛋白质B．葡萄糖C．无机盐D．维生素B1
题型：不详难度：来源：
| 长期以精米、精面为主食而副食很单调的人，唇和口角等容易发生炎症，这是因为食物中缺少（ ） |
答案
人体对维生素的需要量很少，但维生素的作用却很大，如果缺乏某种维生素，就会表现出相应的缺乏症，如缺乏维生素B1会导致神经炎、脚气病、口角炎等症状．粗粮或粮食的麸皮中维生素B1的含量非常丰富，因此要多吃粗粮，如果长期以精米、精面为主食，就会缺乏维生素B1，而导致神经炎、脚气病、口角炎等．可见D符合题意．
故选：D |
举一反三
| 构成人体细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料的是（ ） |
食用加碘食盐、提倡使用铁锅、多吃动物肝脏分别可以预防（ ）| A．地方性甲状腺肿、贫血、佝偻病 | | B．佝偻病、贫血、脚气病 | | C．侏儒症、贫血、夜盲 | | D．甲亢、冠心病、艾滋病 |
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| 人体缺乏维生素C容易患坏血病，因此在平常生活中宜多吃（ ） |
王刚经常偏食，结果在傍晚他有点看不清东西，而且牙龈经常出血，给他的生活造成了影响，这是因为体内缺乏（ ）| A．维生素B和维生素D | B．维生素C和维生素D | | C．维生素A和维生素C | D．维生素A和维生素D |
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