双缩脲试剂与蛋白质呈（　　）反应．A．紫色B．深蓝色C．褪色D．不变色

题型：不详难度：来源：

双缩脲试剂与蛋白质呈（　　）反应．

A．紫色

B．深蓝色

C．褪色

D．不变色

答案

在碱性溶液中，双缩脲试剂能与蛋白质反应，形成紫色络合物，颜色深浅与蛋白质浓度成正比．
故选：A

举一反三

连线：缺维生素B          夜盲症
     缺维生素C          脚气病
      缺维生素D          坏血病
      缺维生素A          佝偻病．

题型：不详难度：| 查看答案

大豆富含蛋白质，经常食用很有好处，因为蛋白质（　　）

A．是构成细胞的基本物质	B．是含能量最多的物质
C．能预防坏血症	D．能预防脚气病

题型：不详难度：| 查看答案

假如你是班长，老师让你去超市买些礼品和同学们一起去看望刚做了阑尾炎手术的李丽同学，从营养学角度，你应该给她买一些（　　）

A．蔬菜	B．水果
C．粗粮	D．奶、蛋、鱼、肉

题型：不详难度：| 查看答案

既能防治佝偻病，又能防治夜盲症的最佳食物是（　　）

A．牛奶

B．猪肝

C．胡萝卜

D．橙子

题型：不详难度：| 查看答案

营养学家建议我国青少年要多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食品，因为蛋白质是（　　）

A．人体主要的供能物质

B．容易消化的物质

C．人体生长发育必需的物质

D．人体的备用能源物质

题型：不详难度：| 查看答案