南京大学现代分析中心测定，如皋白萝卜中含有人体必须的铁、锌、铜、锰、钒、钴等物质，这些物质对老年人的长寿非常重要，这些物质属于（ ）A．水B．蛋白质C．脂肪D
题型：不详难度：来源：
| 南京大学现代分析中心测定，如皋白萝卜中含有人体必须的铁、锌、铜、锰、钒、钴等物质，这些物质对老年人的长寿非常重要，这些物质属于（ ） |
答案
铁、锌、铜、锰、钒、钴等物质都属于无机盐类，无机盐在人体内的含量很少，但作用却很大，一旦缺乏会引起相应的疾病，缺钙易患佝偻病或骨质疏松，缺铁易患贫血，缺锌味觉易发生障碍等．
故选：D |
举一反三
学校实行的寄宿生营养早餐工程是为了让学生每天获得足够的蛋白质．因为蛋白质是（ ）| A．构成人体细胞的基本物质 | | B．人体最主要的供能物质 | | C．人体的备用能源物质 | | D．人体细胞的主要组成成分 |
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| 下列哪种物质既是青少年在饮食中应注意适当补充的营养物质，又是人体生长发育及受损细胞的修复和更新的主要原料（ ） |
由于一直吃精面馒头很少吃粗粮等不合理的饮食结构，某同学患上脚气病，这说明他体内长期缺乏（ ）| A．维生素A | B．维生素B1 | C．维生素C | D．维生素D |
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| 过去航海的水手容易得坏血病，是因为在长期的航海过程中不易得到新鲜的蔬菜水果，新鲜的蔬菜水果中富含（ ） |
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