食物的营养成分包括水、无机盐、维生素、糖类、蛋白质和脂肪，其中能为人体生命活动提供能量的有______、______、______．
题型：南通难度：来源：
| 食物的营养成分包括水、无机盐、维生素、糖类、蛋白质和脂肪，其中能为人体生命活动提供能量的有______、______、______． |
答案
由分析可知，人体需要的营养物质主要有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等．水、无机盐和维生素是小分子的无机物，不含碳，不能燃烧，不能为人体提供能量．糖类、脂肪和蛋白质是大分子的有机物，含碳，能燃烧，能为人体提供能量．
故答案为：糖类、脂肪、蛋白质 |
举一反三
世界卫生组织号召要普遍使用铁制炊具，是因为（ ）| A．铁是牙齿、骨骼的重要成分 | | B．铁有助于神经细胞的形成 | | C．铁是血红蛋白的成分 | | D．铁是维生素D的成分 |
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请将下列的病症与其营养物质缺乏用线连接起来．
大脖子病 缺维生素C
夜盲症 缺维生素D
佝偻病 缺钙或维生素D
坏血病 缺维生素A
脚气病 缺碘． |
| 鉴定食物中含有淀粉，通常可以利用淀粉滴加______试剂会变成______色的特性进行检验．利用蛋白质遇到高温会______的特性，可以鉴定食物中含有蛋白质；而脂肪往往能在纸张、布匹等上面留下“______”． |
| 列举含有丰富蛋白质的三种食物：______、______、______． |
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