1878年，征战四方的日本海军因食用精米白面，约有三分之一的人得了一种疾病，病人全身浮肿、肌肉疼痛、四肢无力，脚肿得象酒瓮．这种病是由于食物中缺少（　　）引起的

题型：不详难度：来源：

1878年，征战四方的日本海军因食用精米白面，约有三分之一的人得了一种疾病，病人全身浮肿、肌肉疼痛、四肢无力，脚肿得象酒瓮．这种病是由于食物中缺少（　　）引起的．

A．维生素B

B．维生素 B₁

C．维生素C

D．维生素D

答案

人体缺乏维生素B₁会患神经炎、脚气病，维生素B₁主要存在于牛肉、动物肾脏、豆类和粮食的麸皮中，精米精面在加工的过程中去掉了种皮，不含维生素B₁，因此，常吃精米白面，易缺乏维生素B₁，患脚气病或神经炎等，如病人全身浮肿、肌肉疼痛、四肢无力，脚肿得象酒瓮等．
故选：B

举一反三

儿童的发育需要补充大量的蛋白质，那么他们应该多吃（　　）

A．蔬菜

B．瘦肉

C．大饼

D．米饭

题型：不详难度：| 查看答案

21世纪肥胖症病人的数量逐渐增多，而通过改善摄食--摄入能量较低的食物，就能缓解．以下食物中，减肥者可以多吃的是（　　）

A．炸鸡

B．红烧肉

C．青菜

D．巧克力

题型：不详难度：| 查看答案

在人体完成生命活动时，下列营养物质中，成为主要能源物质的是（　　）

A．葡萄糖

B．蛋白质

C．脂类

D．维生素

题型：不详难度：| 查看答案

下列几种疾病，与人体缺乏维生素有关的是（　　）

A．糖尿病

B．侏儒症

C．病毒性肝炎

D．坏血病

题型：龙岩难度：| 查看答案

如图表示四类食品中四种不同含量的营养成分，若某同学长期以其中的一类食品为主食，则最容易患佝偻病的是（　　）
魔方格

A．A

B．B

C．C

D．D

题型：荆州难度：| 查看答案