青少年的身体正迅速发育，在饮食中适当多吃些含______，因为这种物质是构成身体细胞的基本物质。

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答案

蛋白质丰富的食物

举一反三

被称为“第七类营养素”的是________，其大量存在于蔬菜、水果、海藻和________。

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构成细胞的基本物质、主要物质以及人体最重要的供能物质分别是

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A．水、蛋白质、脂肪
B．蛋白质、水、脂肪
C．糖类、水、蛋白质
D．蛋白质、水、糖类

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如果饮食中缺少维生素C，则人体易患的疾病是

[ ]

A．夜盲症
B．坏血症
C．口角炎
D．软骨病

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下列食物中含蛋白质较多的是
①大豆 ②牛肉 ③花生 ④肥肉 ⑤土豆 ⑥鸡蛋 ⑦牛奶 ⑧鱼

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A．①③④⑥⑦
B．②③④⑧
C．④⑤⑥⑦⑧
D．①②⑥⑦⑧

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过去吃糠咽菜的人很少有人得脚气病，而现在一些长期吃精米、精面的人却容易患脚气病，是因为精米、精面中缺少

[ ]

A．维生素A
B．维生素B₁C．维生素C
D．维生素D

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