处于青春期的青少年生长发育的速度很快。营养学专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉、等含蛋白质丰富的食品。因为蛋白质是人体 [ ]A．构成组织细胞的基本

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处于青春期的青少年生长发育的速度很快。营养学专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉、等含蛋白质丰富的食品。因为蛋白质是人体

[ ]

A．构成组织细胞的基本物质，也是组织更新、生长发育等的物质基础
B．最重要的供能物质
C．备用能源贮存于皮下，属于贮备能源物质
D．需求量较少，但不能在体内合成、只能从食物中获得的物质

答案

举一反三

人体进行运动、呼吸等各项生命活动都要消耗能量，这些能量主要是由下列哪种物质分解产生的

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A．蛋白质
B．维生素
C．脂肪
D．糖类

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下列关于人体营养的叙述，正确的是

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A．多吃蔬菜可以预防佝偻病
B．口腔对食物只取到咀嚼的作用
C．胆汁可以把食物消化为脂肪酸
D．最先对牛奶进行消化的器官是胃

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吃馒头时，会觉得越嚼越甜，是因为

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A．淀粉本身有甜味
B．淀粉在口腔中被分解成了麦芽糖
C．唾液变成了葡萄糖
D．唾液变成了麦芽糖

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下列哪类营养物质既不参与构成人体细胞，又不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的作用却很大

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A．蛋白质
B．糖类
C．脂肪
D．维生素

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植物性食物为主食的人普遍有缺钙倾向，请据某人的一日食谱回答：

(1)该人日摄入钙总量为________g，要达到正常值需增加牛奶_______g；
(2)如果少年儿童长期缺钙易患_____________________病；
(3)有的孩子虽补了很多的钙制品，但还有明显的缺钙症状，最可能的原因是缺乏_____________。

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