兴趣小组的同学在进行“探究蔬菜水果中维生素C含量”的实验。根据学过的知识,大家知道常吃水果蔬菜能预防坏血病,增强机体免疫力。因为新鲜水果蔬菜中含丰富的维生素C,

兴趣小组的同学在进行“探究蔬菜水果中维生素C含量”的实验。根据学过的知识,大家知道常吃水果蔬菜能预防坏血病,增强机体免疫力。因为新鲜水果蔬菜中含丰富的维生素C,

题型:宁夏自治区期末题难度:来源:
兴趣小组的同学在进行“探究蔬菜水果中维生素C含量”的实验。根据学过的知识,大家知道常吃水果蔬菜能预防坏血病,增强机体免疫力。因为新鲜水果蔬菜中含丰富的维生素C,但维生素C的性质不稳定,高温烹调或长时间储存会破坏维生素C。黄瓜作为常见的蔬菜,究竟生食还是熟食能使人体摄入更多的维生素C呢?
请你帮助他们完成下面的探究过程 。
(提示:紫色的高锰酸钾溶液与维生素C发生反应颜色会变浅退去) (1)兴趣小组同学提出的问题是:____________?
(2)你作出的假设是:___________。
(3)制定的计划如下:
①.称取等量的两份黄瓜,将其中一份煮熟,分别榨汁液并倒入两个小烧杯中。
②.取2支洁净干燥的小试管编号1、2,分别注入不同浓度的高锰酸钾溶液2ml。
③.用滴管吸取生黄瓜汁液,逐滴滴入1号试管,边滴边振荡,直到高锰酸钾溶液褪色为止,记录所用汁液的滴数n 。
④.用同一滴管吸取熟黄瓜汁液,逐滴滴入2号试管,振荡并观察高锰酸钾溶液的颜色直到褪色为止,记录所用汁液的滴数m。
(4)讨论发现制定的计划中有不合理之处:
①.是________________。
②.是_____________________。
(5)按照修改完善的计划进行重复多次实验。实验现象表明:使2ml高锰酸钾溶液全部褪色滴加的熟黄瓜汁液的滴数m多于滴加的生黄瓜汁液的滴数n。
(6)据此你得出的结论是:_________维生素C的含量高,黄瓜_________________食更好。
答案
(1)黄瓜生食还是熟食使人体摄入的维生素C更多 
(2)黄瓜生食能够摄入更多的维生素C(或黄瓜熟食能够摄入更多的维生素C) 
(4)不合理之处:
①.步骤②中,应分别注入同一浓度的高锰酸钾溶液2ml。
②.步骤④中,吸取熟黄瓜汁液前,应将滴管洗净(或用另一支干净的滴管),不能用同一滴管。 
(6)生黄瓜 生食
举一反三
根据食品中主要营养成分的来源,下列配对错误的是[     ]
A.面包—小麦
B.米饭—水稻
C.糖—甜菜
D.豆腐—花生
题型:同步题难度:| 查看答案
哪种物质是人体生命活动的主要能量来源

[     ]

A.脂肪
B.水
C.维生素
D.糖类
题型:0118 期中题难度:| 查看答案
你认为贫血的人体内可能缺乏的无机盐是

[     ]

A.镁
B.锌
C.铁
D.钙
题型:0118 期中题难度:| 查看答案
1747年,有位科学家用实验法得出了“维生素C可以治疗坏血病”这个结论。他将12名病情严重的坏血病患者分组进食,其中A组:每人每天给2个橘子和1个柠檬,B组不给橘子和柠檬。据观察,A组进食6天后病情大为减轻,26天后A组都恢复了健康,另外B组病情没有明显改善,请用实验法的基本步骤分析。并回答下列问题。(1)看了该实验,你认为他所要探究的实验变量是________。为了保障实验结果的合理性,除实验变量外对影响实验的其他相关因素应设置________
A.相同的条件 B.不同的条件 C.相对的条件 D.相似的条件
(2)科学家所提出的探究实验问题是________?
(3)根据提出的问题,作出假设:________。
(4)在这个实验中,A组为_______组;B组为________组。
(5)该实验的实验结果是________________。
题型:山东省期中题难度:| 查看答案
在日常生活中,我们提倡用铁锅而不用不锈钢锅,因为常用不锈钢锅炒菜易患的疾病是

[     ]

A.坏血病
B.脚气病
C.贫血病
D.佝偻病
题型:陕西省期中题难度:| 查看答案
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