将面团包在纱布中在清水中搓洗,鉴定粘留在纱布上的粘稠物质和洗出的白浆分别用的试剂是[ ]A.碘液、高锰酸钾 B.双缩脲试剂,碘液 C.碘液、双缩脲试剂
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将面团包在纱布中在清水中搓洗,鉴定粘留在纱布上的粘稠物质和洗出的白浆分别用的试剂是[ ]A.碘液、高锰酸钾 B.双缩脲试剂,碘液 C.碘液、双缩脲试剂
题型:期中题
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将面团包在纱布中在清水中搓洗,鉴定粘留在纱布上的粘稠物质和洗出的白浆分别用的试剂是
[ ]
A.碘液、高锰酸钾
B.双缩脲试剂,碘液
C.碘液、双缩脲试剂
D.斐林试剂、双缩脲试剂
答案
B
举一反三
下列表述不正确的是
[ ]
A.人体中的脂肪是储备的能源物质
B.低血糖导致头晕甚至休克的原因是脑供能不足
C.儿童、青少年需要多吃一些奶、蛋、鱼、肉等富含蛋白质的食品
D.缺钙可能会导致贫血,缺铁可能导致软骨病
题型:期中题
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下列营养物质中,人体需要量小,但对人体生理活动作用很大的物质是
[ ]
A.糖类
B.蛋白质
C.脂类
D.维生素
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在人体完成生命活动时,下列营养物质中,成为主要能源物质的是
[ ]
A.葡萄糖
B.蛋白质
C.脂类
D.维生素
题型:期中题
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食物中含有的无机盐仅仅是你在烹调中加入的食盐。
[ ]
题型:期中题
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维生素C(mg/kg)
新鲜菠菜
89.0
微波处理菠菜(中火2分钟)
74.9
水煮菠菜(沸水1分钟)
56.6
题型:期中题
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