食物中的淀粉、脂肪和蛋白质都是分子大、结构的有机物，进入消化系统后，逐步分解成的物质才能被人体吸收，这个过程叫消化。

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答案

复杂、简单

解析

食物中的淀粉、脂肪和蛋白质都是分子大、结构复杂的有机物，进入消化系统后，转变成分子比较小、简单的、易溶于水的物质才能被人体吸收利用。

举一反三

肝脏能分泌，储藏在中，胆汁经过导管流入。

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是消化系统的开始部分。

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下图是人体消化系统部分结构图 (括号里填写序号，横线上填写文字)

1、消化道中最长的部分是【  】         。
2、消化道中最膨大的部分是【   】         。
3、食物由口腔进入胃，必须经过【   】          。
4、人体最大的消化腺是【   】         ，它分泌的           不含消化酶。
5、阑尾是图中的【   】。

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在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了以下三种处理。请回答下面的问题。

试管	实验材料	唾液	清水	处理方法
1	馒头碎屑	2毫升	0毫升	充分搅拌后放入37 ℃温水中
2	馒头碎屑	0毫升	2毫升	充分搅拌后放入37 ℃温水中
3	馒头块	2毫升	0毫升	不搅拌，直接放入37 ℃温水中

（1）上述试验中，馒头在口腔中变甜是口腔中唾液里的            酶将馒头中的淀粉转变成           的缘故。
（2）5～10分后取出三支试管，各滴加2滴碘液，摇匀，发现      号试管中的馒头遇碘后不变蓝；      号试管中的馒头部分变蓝色；       号试管中的馒头全变蓝色。
（3）实验结论：馒头变甜与口腔中          的搅拌、          的咀嚼以及      的分泌都有关系。

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消化淀粉的消化液是由下列哪些腺体分泌的（）
①唾液腺 ②胃腺 ③肝脏 ④肠腺 ⑤胰腺

A．①④⑤

B．②④⑤

C．③④⑤

D．①③⑤

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食物中的淀粉、脂肪和蛋白质都是分子大、结构 的有机物，进入消化系统后，逐步分解成 的物质才能被人体吸收，这个过程叫消化。