下列营养物质中在胃里停留时间最长的是( )A.脂肪B.蛋白质C.水D.淀粉
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答案
糖类、蛋白质和脂肪必须经过消化才能吸收.淀粉的消化是从口腔开始的,在口腔中淀粉被初步分解为麦芽糖,再到小肠中在肠液和胰液的作用下,被彻底分解为葡萄糖;蛋白质的消化从胃开始的,在胃液的作用下被初步消化,再到小肠中在肠液和胰液的作用下,被彻底分解为氨基酸;脂肪的消化开始于小肠,先是胆汁(不含任何消化酶)将脂肪颗粒乳化为脂肪微粒,再在肠液和胰液的作用下,被彻底分解为甘油和脂肪酸.脂肪的消化开始于小肠,在胃里停留时间最长. 故选;A |
举一反三
妈妈为小红同学设计了一份午餐食谱:米饭、土豆烧牛肉、清蒸桂花鱼、排骨汤.为使营养搭配更合理,食谱中应增加( ) |
食物中的淀粉、脂肪和蛋白质都是分子比较大,结构较复杂的有机物,进入消化系统后,逐步分解成简单的物质才能被人体吸收,这个过程叫做______. |
消化道内,消化淀粉、蛋白质和脂肪的起始部位依次是( )A.口腔、胃、小肠 | B.胃、小肠、大肠 | C.胃、小肠、大肠 | D.口腔、胃、大肠 |
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