下列做法符合食品安全的是 ①购买方便面时要看保质期 ②食用发芽的马铃薯③用清水浸泡、冲洗青菜 ④用同一把菜刀切生食与熟食A．①②B．①③C．③④D．②④
题型：不详难度：来源：
下列做法符合食品安全的是
①购买方便面时要看保质期 ②食用发芽的马铃薯
③用清水浸泡、冲洗青菜 ④用同一把菜刀切生食与熟食 |
答案
| B |
解析
试题分析：食品安全是指：购买安全食品；防止食品污染；预防食物中毒。包括防止食品在生产过程中被农药等污染，蔬菜瓜果必须清洗干净；不吃有毒的食物，如发芽的马铃薯、有毒的蘑菇；防止食品被细菌等污染，食用前要加热煮熟；保持厨房和餐具的清洁卫生；买经检疫合格的食品。在购买食品时应当关注食品包装上标注的有关营养成分，是否有“QS”质量安全图标以及添加剂、生产日期、保质期、生产厂家和厂家地址等内容，因此符合食品安全的是①购买方便面时要看保质期、③用清水浸泡、冲洗青菜。故选：B |
举一反三
阅读下列资料，回答问题．
2013年春，流感家族中的以为不速之客﹣H7N9不期而至，拨动着中国内地民众的神经．H7N8型流感是一种新型禽流感，3月底在上海和安徽两地率先发现．H7N9型禽流感病毒是全球首次发现的新亚型流感病毒，被该病毒感染均在早期出现发热等症状．截止5月16日16时，全国已确诊130人，36人死亡，72人痊愈．迄今为止，没有迹象表明H7N9病毒已发生人际间传播，目前没有疫苗．据国家疾控中心网站介绍，勤洗手、室内勤通风换气、注意营养、保持良好体质有利于预防流感等传染病，特别注意尽量避免直接接触病死禽、畜．
（1）H7N9病毒从传染病角度分析属于该病的 ，病毒没有 结构。
（2）从预防传染病措施看，对临床确诊为H7N9型禽流感患者进行隔离治疗，这属于 ；勤洗手、室内勤通风换气，这属于 ．
（3）若H7N9型禽流感疫苗研发成功，那么注射的疫苗从免疫学角度分析属于 ，它可以提高人体的免疫力，这种免疫类型属于 ．
（4）为防治H7N9型禽流感，某些同学自己购买了板蓝根冲剂，其包装上印有“OTC”字样，这种药属于 药（填“处方”或“非处方”）．
（5）人感染H7N9型禽流感病毒的易感高危人群是 | A．医生 | B．农民 | C．从事禽类养殖、销售、宰***加工者 | D．司机． |
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近年来，生命教育、安全教育越来越受到人们的重视。正值青春年华的同学们，一定要远离危险，选择健康的生活方式。下列不属于健康的生活方式的是（ ）| A．远离地沟油，不吃地摊上的食品 | | B．不乘坐“三无”车辆上学、回家 | | C．生活中常与父母、朋友交流沟通 | | D．感冒后到药店购买最贵的抗生素 |
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下列早中晚三餐摄入的能量比，比较符合健康要求的是（ ）| A．0：6：4 | B．4：4：2 | C．3：4：3 | D．2：3：5 |
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关于营养卫生和饮食卫生不正确的是（ ）| A．合理膳食，按时就餐 | B．不挑食、不偏食、不暴饮暴食 | | C．预防食物中毒 | D．饭后马上运动，帮助消化 |
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某同学到超市去调查，看到的食品有：汤圆、话梅、冰鱼、咸鱼等，请你联系所学知识回答下列问题：
（1）话梅的保存方法是 ，冰鱼的保存方法是 。
（2）你喜欢吃话梅吗？“望梅止渴”是属于 反射（填“非条件”或“条件”），该反射活动的神经中枢位于 。
（3）从食品安全角度出发，我们在购买食品时，应着重关注食品包装袋上的哪些信息？ 、 （至少写两种）。 |
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