实施“学生饮用奶计划”已成为国际潮流。无糖高钙酸牛奶可作为优质“学生饮用奶”,下表为该饮用奶饮料瓶上所提供的部分信息,请结合所学知识问答下列问题:配料表:鲜牛奶
题型:不详难度:来源:
实施“学生饮用奶计划”已成为国际潮流。无糖高钙酸牛奶可作为优质“学生饮用奶”,下表为该饮用奶饮料瓶上所提供的部分信息,请结合所学知识问答下列问题:
配料表:
| 鲜牛奶、乳酸活菌、纯乳钙、木糖醇、阿斯巴甜(含苯丙氨酸)
| 营养成分:
| 脂肪≥2.5%、蛋白质≥2.3%、非脂乳固体≥6.5%、乳钙≥110mg/100g
| 净含量:
| 200克
| 保质期:
| 2℃~6℃ 7天
| ⑴这种牛奶在加工过程中加入的乳酸菌属于___________类生物。 ⑵青少年需要摄取更多的蛋白质和钙等无机盐,因为蛋白质是人体 的原料。 ⑶脂肪在人体内的消化产物是 。 ⑷纯乳钙在小肠内被直接吸收后,最先在心脏的_____________出现。 ⑸假如是你在超市购买饮用奶,你会关注哪些信息?(至少两点) 。 |
答案
细菌;人体生长发育和组织(人体生长发育、受损细胞修复和更新);甘油和脂肪酸;右心房;生产日期和保质期、主要成分等 |
解析
分析:此题是一个综合性的填空题,涉及微生物的发酵、血液循环、营养物质的作用和消化、食品安全等内容,分析解答. 解答:解:(1)、制作酸奶要用到乳酸菌,乳酸菌发酵产生乳酸,有一种特殊的风味,乳酸菌属于细菌. (2)、蛋白质是构成组织的重要物质,人体的生长发育和受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质. (3)、脂肪是大分子的有机物,不能被人体直接吸收,要先经过消化之后才能被人体吸收,脂肪的最终消化产物是甘油和脂肪酸. (4)、人的体循环路线是:左心室→主动脉→身体各处的毛细管网→上下腔静脉→右心房,所以被人体吸收后的钙进入小肠的毛细血管,进入下腔静脉,首先进入心脏的右心房. (5)、我们购买食品时,关注生产日期和保质期,有助于判断购买的食品是否超过了保质期,符合食品安全的要求.关注生产厂家,有利于我们了解所购的产品是否由正规厂家生产.关注质量安全标志,有助于我们了解产品是否安全、合格,符合食品安全的要求.关注添加剂的种类,有助于我们了解其添加剂是否安全,是否有违禁的添加剂,符合食品安全的要求. 故答案为:细菌;人体生长发育和组织(人体生长发育、受损细胞修复和更新);甘油和脂肪酸;右心房;生产日期和保质期、主要成分等 点评:此题涉及的知识面较广,这就要求我们对于相关的基础知识要熟练掌握,只有基础扎实,才能灵活答题. |
举一反三
1990,世界卫生组织在论述健康时指出,健康包括_________健康、_________健康、_________健康和_________四个方面。 |
健康成年人如果一次献血300~400毫升,其结果是( )A.有生命危险 | B.生命活动有困难 | C.不影响健康 | D.死亡 |
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在一条远洋海轮上,因新鲜蔬菜不足,多数海员出现了牙龈出血 现象,这是因为膳食中缺乏 ( ) |
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