小强午饭只吃了馒头、白菜、豆腐,请同学们用自己所学的知识,分析下列问题:(1)这顿午饭,能为他提供的几类营养物质是______.(2)小强咀嚼馒头时有甜味,这是

小强午饭只吃了馒头、白菜、豆腐,请同学们用自己所学的知识,分析下列问题:(1)这顿午饭,能为他提供的几类营养物质是______.(2)小强咀嚼馒头时有甜味,这是

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小强午饭只吃了馒头、白菜、豆腐,请同学们用自己所学的知识,分析下列问题:
(1)这顿午饭,能为他提供的几类营养物质是______.
(2)小强咀嚼馒头时有甜味,这是因为______.
(3)午饭中可被直接吸收的营养物质是______.
答案
(1)小强午饭吃了馒头、白菜、豆腐,馒头主要提供糖类,白菜属于蔬菜,维生素的含量丰富,豆腐是豆制品,主要提供蛋白质和脂肪,另外这三种食物中都含有一定量的水和无机盐等,因此这顿午饭,能为他提供的几类营养物质是蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水、无机盐.
(2)淀粉在口腔中就开始被消化,口腔中有唾液,含淀粉酶,能把淀粉初步消化成麦芽糖,因此细细咀嚼馒头时能感觉到有甜味.
(3)蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水、无机盐是人体需要的六大类营养物质,其中蛋白质、糖类和脂肪是大分子的有机物,不能被人体直接吸收,要经过消化后才能被人体吸收和利用;水、无机盐和维生素是小分子的物质,不要消化,可以被人体直接吸收.
故答案为:(1)糖类、蛋白质、脂肪、维生素、水、无机盐.
(2)口腔内的唾液淀粉酶将淀粉分解成麦芽糖.
(3)水、无机盐、维生素.
举一反三
以下说法正确的是(  )
A.油炸方便面,经济方便,应该经常食用
B.食用蔬菜、水果前要充分用清水浸泡和清洗
C.多喝牛奶,大量吃面包、肉食,身体才好
D.鸡鸭鱼肉鲜香味美、营养丰富,宜多多食用
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下列行为没有食品安全隐患的是(  )
A.吃刚从集市上买回来的没有清洗的草莓
B.吃刚从林中采来的未经鉴别的野生蘑菇
C.定期清洁厨房及炊具
D.用腐败变质的食物喂家畜
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营养不良和营养过剩都属于营养失调,造成的原因主要是不良的______和不合理的______.
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请你当一次营养师:父母为了让你在期中考试期间精力旺盛,考前精心准备了4组食谱.从“合理膳食、均衡营养”的角度考虑,你认为下列哪一组最为科学(  )
A.鸡蛋、面包、羊肉串、鱿鱼
B.鸡肉、番茄、米饭、牛奶
C.馒头、火腿、汉堡包、烤鸭
D.土豆、面条、生菜、玉米
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下列有关食品安全的做法,科学合理的是(  )
A.吃街头烧烤羊肉串
B.发芽的马铃薯去芽后煮熟吃
C.买检疫合格的猪肉
D.刚摘的黄瓜不用洗即可食用
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