| 膳食宝塔级数 | V级 | Ⅳ级 | Ⅲ级 | Ⅱ级 | I级 |
| 食物分类 | 油脂类 | 豆类和奶类 | 鱼禽肉蛋类 | 果蔬类 | 谷类 |
| 每日摄取量 | 小于25g | 100-150g | 125--200g | 400--750g | 450--500g |
| （1）、我们所吃的食物中含有糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐、和维生素等六类营养物质，每一类营养物质都是人体必需的． （2）、淀粉在口腔中被初步消化成麦芽糖，淀粉被消化的主要场所是小肠，在小肠中被最终消化成葡萄糖，糖类是主要的供能物质，能为人体提供能量． （3）、蛋、鱼、奶等食物中含丰富的蛋白质，蛋白质是构成细胞的重要物质，对于人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要意义．因此，从地震中救出的伤员在康复过程中应多吃蛋、鱼、奶等食物，因为人体受损组织的修复需要大量的蛋白质． （4）、Ⅱ级食物是果蔬类，蔬菜和水果中含维生素C丰富，缺乏维生素C会导致坏血病、牙龈出血等．因此，小明牙龈出血，应多补充Ⅱ级食物． 故答案为：（1）平衡膳食宝塔 （2）糖类；葡萄糖；小肠 （3）Ⅳ；Ⅲ；人体受伤组织的修复需要大量的蛋白质，这两类食物富含蛋白质 （4）维生素C | |||||
| 阅读下列材料，回答有关问题： 材料一：2004年春在安徽阜阳市发生了震惊全国的“劣质奶粉事件”，几百名婴儿因食用劣质奶粉成为“大头娃娃”，有的甚至死亡．经国务院调查组调查表明，劣质奶粉中蛋白质含量为1%．（正常的蛋白质含量应大于或等于16.5%） 材料二：2005年5月，浙江省工商局查出知名品牌雀巢金牌成长3+奶粉中每100克碘含量为191微克到198微克，要求下架回收．（正常的每100克中合30-130微克） 材料三：2008年9月，甘肃等地出现多例婴幼儿泌尿系统结石病例，调查发现患儿多有食用三鹿牌婴幼儿配方奶粉的历史．经相关部门调查，石家庄三鹿集团股份有限公司生产的三鹿牌婴幼儿配方奶粉受到三聚氰胺污染．（三聚氰胺是一种化工原料，加入食品中可以提高食品中蛋白质检测数值） （1）生活中不合格的食品处处威胁着我们的健康，这二次奶粉事件都是关于______问题． （2）雀巢金牌成长3+奶粉要求下架回收的主要原因是______．如果我们饮食中碘含量不足，易患______疾病，但碘的摄取过高也不利于健康． （3）材料一和材料二，都是奶粉中的______含量出现了问题． （4）若***妈买到一袋奶粉，担心是掺有面粉的劣质奶粉（从包装上很难分辨），你有什么办法帮助鉴别？______． （5）当你去商店购买奶品时，你认为要注意哪些问题？______． | |||||
关于营养卫生和饮食卫生的做法合理的是（ ）
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下列各项中，不属于青少年合理膳食原则的是（ ）
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世界卫生组织号召人们使用铁制炊具，是因为（ ）
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学生的一日三餐热量比，应合理安排：早：中：晚约为（ ）
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