合理的饮食有利于青少年的健康成长．下列饮食习惯中科学合理的是（　　）A．只吃水果和蔬菜B．用含多种营养成分的饮料代替水C．谷类、水果、蔬菜和肉类等搭配D．炒菜的

题型：盐城难度：来源：

合理的饮食有利于青少年的健康成长．下列饮食习惯中科学合理的是（　　）

A．只吃水果和蔬菜

B．用含多种营养成分的饮料代替水

C．谷类、水果、蔬菜和肉类等搭配

D．炒菜的时候多加油盐使菜更有滋味

答案

A、只吃水果和蔬菜，只能满足人体对维生素的需要，无糖类、蛋白质和脂肪的来源，蛋白质是构成细胞的重要物质，与身体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要意义．脂肪是备用能源．糖类是主要的供能物质，能为人体提供充足的能量．故不符合题意．
B、水是构成细胞的主要成分，约占体重的60%-70%，营养物质和废物必须溶解在水中才能被运输．因此人体要及时获取充足的水分，不能用含有多种营养成分的饮料代替水．含有多种营养成分的饮料，容易造成营养过剩，而且饮料中的添加剂对人有害，故不符合题意．
C、合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当；并与身体的需要保持平衡．平衡膳食是合理营养的核心．健康食谱，均衡膳食，食物应多样化，谷类、水果蔬菜和肉类荤素搭配，营养全面合理．能保证人体营养的需要．故符合题意．
D、合理膳食要注意营养均衡，每日的食谱要健康合理，尽量低油低盐，否则会引起肥胖、高血脂、高血压等症状．故不符合题意．
故选：C

举一反三

2008年三鹿婴幼儿奶粉中添加了工业原料-三聚氰胺，使奶粉中的（　　）含量似乎提高了，但却给婴幼儿带来了无穷的祸患．

A．蛋白质

B．糖类

C．脂肪

D．钙

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某中心小学有8个班，310名学生，学校内有商店、食堂、校门口有10家小摊小贩，贩卖着各种小食品，星期二有12名学生突发疾病，出现腹痛、腹泻、呕吐、发热、头晕等症状．被紧急送往医院，医生对患者的血液、尿液和粪便进行检查，发现粪便中含有一种致病细菌--痢疾杆菌．后来患病学生人数不断增加，几天后总计有83人患此病．细菌性痢疾属于消化道传染病，是国家乙级传染病，传染性很强，事情发生后疾控中心马上展开调查和处理，假如你是疾控中心卫生防疫工作者，请思考下列问题：
（1）你首先应该研究的问题是______．
（2）痢疾杆菌的来源可能是______．
（3）你准备如何开展研究工作？写出解决问题的基本思路：______．
（4）如何较好地预防此类传染病，谈谈你给同学们的建议：______．

题型：湘潭难度：| 查看答案

如果你来做饭，你让家人怎样吃胡萝卜？
答：______．

题型：不详难度：| 查看答案

分析回答下列问题：
（1）经研究，中国营养学会将我国成年人钙供给量定为0.8克/天，处于生长发育旺盛阶段的青少年对钙的需求量更高，但我国绝大多数人远未达到这个标准．据调查得知，我国有95%的儿童存在不同程度的缺钙，北京、上海、内蒙古地区小学生钙的摄入量分别只有标准量的33%、55%和69%．可见，我国儿童缺钙的现象比较普遍，也比较严重．

魔方格

①右表为某同学某日的食谱．按照对钙的需求量为0.8克/天计算，该同学这天摄入的钙量还缺少______克．
②有的人吃了很多药物钙制品，但还有明显的缺钙症状，最可能的原因是______．
③教育部号召大力开展“豆奶工程”．从营养学的角度分析，这项工程的意义是______．
（2）下表是一个家庭成员某些性状特征的调查结果，请分析调查结构并回答有关问题：

魔方格

①由调查结果分析，能够判断为显性性状的是______．
②若假设有耳垂是显性性状，父亲的基因组成是Dd，母亲的基因组成是DD．那么，女儿的基因组成是______．
③假设双眼皮是显性，如果这对夫妇再生一个孩子，其眼睑的性状可能是______．

题型：不详难度：| 查看答案

“2013第九届北大糖尿病论坛”，于5月3--5日在北京召开，论坛的主题是“肥胖与2型糖尿病”．肥胖与2型糖尿病被称为“姊妹病”，肥胖程度越严重，2型糖尿病的发病几率越高．请分析回答：
（1）2型糖尿病的发病原因之一是胰岛素分泌不足．胰岛素是由胰腺内的一些细胞团--胰岛分泌的．胰腺属于哪类腺体？______．
（2）胰岛素是蛋白质类物质，糖尿病患者通常采用______方式补充胰岛素，进行治疗．
（3）正常人应该维持每天能量摄取和消耗之间的平衡，如果从食物中摄取的能量长期超过能量的消耗量，就会导致肥胖．食物中含有能量的物质有______．
（4）食物的消化和吸收主要是在小肠中进行的，小肠适于消化吸收的结构特点有______．
（5）“吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求．下列有关青少年饮食的说法，正确的是______．
①粗粮细粮，合理搭配 ②适量食用鱼、核桃等健脑食品 ③少吃蔬菜多吃肉④饮食要定量 ⑤晚餐多吃含蛋白质和脂肪丰富的食物
（6）上海农科院科学家培育出的水稻新品种“优糖米”，口感与普通大米无异，但其中的淀粉难以在消化道内分解为葡萄糖，餐后不仅血糖稳定，还能增加食用者的饱腹感，为糖尿病患者带来了福音．假如你是该院的一位研究员，请利用患有糖尿病的大鼠作为实验材料，探究“优糖米”是否具有维持血糖水平的功能．你的探究方案为：______．

题型：东营难度：| 查看答案

合理的饮食有利于青少年的健康成长．下列饮食习惯中科学合理的是（ ）A．只吃水果和蔬菜B．用含多种营养成分的饮料代替水C．谷类、水果、蔬菜和肉类等搭配D．炒菜的