加了三聚氰胺的毒奶粉、加了盐酸克伦特罗的瘦肉火腿、加了多样氨基酸的牛肉膏、台湾的塑化剂事件…近期,一波未平一波又起的食品安全事件引发了各方的高度关注,对于食品添
题型:不详难度:来源:
加了三聚氰胺的毒奶粉、加了盐酸克伦特罗的瘦肉火腿、加了多样氨基酸的牛肉膏、台湾的塑化剂事件…近期,一波未平一波又起的食品安全事件引发了各方的高度关注,对于食品添加剂叙述正确的是( )A.食品添加剂是造成食品安全事件的罪魁祸首 | B.食品添加剂目前已走进人们的生活,它对我们人类没有任何危害 | C.食品添加剂应禁止,因为它会危害我们人类的健康 | D.对于食品添加剂,我们应该客观公正的看待它,它对我们有好的一面,也有不好的一面. |
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答案
A、食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质. 人们把违法添加物与食品添加剂的概念混淆了,食品添加剂成了食品安全问题的替罪羊.不符合题意. B、食品添加剂大大促进了食品工业的发展,并被誉为现代食品工业的灵魂,这主要是它给食品工业带来许多好处,不符合题意. C、食品添加剂能防止食物变质、改善食品感官性状、保持提高营养价值等的作用,因此不能禁用,不符合题意. D、对于食品添加剂,我们应该客观公正的看待它,它对我们有好的一面,也有不好的一面.符合题意. 故选:D |
举一反三
古曰“民以食为天”,如今“食以民为天”,食品安全成为当今社会热点.以下叙述错误的是( )A.校园周边流动滩点的食品卫生无保障,不宜食用 | B.在购买包装食品时,首先要注意食品的生产期和保质期 | C.对购买的水果.蔬菜要用清水浸泡、冲洗或削去外皮 | D.经常食用“瘦肉精”猪肉,其瘦肉比例高、蛋白质含量多,有利于人体健康 |
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如果早餐吃得较少,可以通过多吃午餐来弥补.______. |
在2011年3月11日,日本发生了大地震,并且引起了核电厂的爆炸,引发核泄漏.此后引起一场人们疯狂抢购食盐的热潮,事后政府以及专家做出解释:食用食盐对预防核辐射的作用并不大,相反食用过多还会带来其他危害.最终“抢盐”事件得以平息.请回答下列问题: (1)平时我们食用的食盐中含有一种无机盐叫做______.这种物质的溶液遇到淀粉后可变蓝色. (2)如果人体内的某种激素分泌量过多或者不足时,都会引起相应的疾病,一个人患上了地方性甲状腺肿大,是由于缺乏______激素.而这种激素正是由于缺______而引起的,所以国家规定,在食盐中必须添加这种无机盐. (3)还有一个经检查发现,血液中的胰岛素含量过低,尿液中葡萄糖含量偏高,此人患的是______病,可以通过注射______来进行治疗. |
下表给出了A、B、C、D、E 5种食物(各100克)中除了水和无机盐以外的主要成分:
食物 | 糖类 (克) | 脂肪 (克) | 蛋白质 (克) | 维生素A (毫克) | 维生素C (毫克) | 维生素D (毫克) | A | 55 | 9 | 6 | 4 | 7 | 40 | B | 48.2 | 7 | 3.8 | 40 | 12 | 0 | C | 8.8 | 9.5 | 6.5 | 7 | 10 | 14 | D | 1.5 | 35 | 2.5 | 0 | 1 | 0 | E | 26.2 | 10 | 24 | 3 | 220 | 0 | 按合理膳食要求,每日三餐摄入各类食物的大致比例为( ) |
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