在5月20日“中学生营养日”活动中，专家指出：大力宣传普及营养科学与食品卫生知识、扫除“营养盲”在我国城乡已成当务之急．你认为下列观点正确的是（ ）A．不喝水
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在5月20日“中学生营养日”活动中，专家指出：大力宣传普及营养科学与食品卫生知识、扫除“营养盲”在我国城乡已成当务之急．你认为下列观点正确的是（ ）| A．不喝水，以牛奶、饮料代替 | | B．不吃蔬菜，以水果代替 | | C．不吃主食，以零食代替 | | D．饮食应“五谷搭配、粗细搭配、荤素搭配、多样搭配” |
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答案
A、有些饮料只含糖和香精香料．营养价值不高．多数饮料都含有一定量的糖，大量饮用特别是含糖量高的饮料，会在不经意间摄人过多能量，造成体内能量过剩．另外，饮后如不及时漱口刷牙，残留在口腔内的糖会在细菌作用下产生酸性物质．损害牙齿健康．该选项的观点是不正确的．
B、蔬菜和水果虽有许多共性，但蔬菜和水果终究是两类食物，各有优势，不能完全相互替代．尤其是儿童，不可不吃蔬菜，以水果代替．该选项的观点是不正确的．
C、各种食物所含营养成份不同，没有哪一种单一食物能供给人体所需的全部营养素，因此，零食营养不全面，主食主要成份是糖类，是人体能量的主要来源，还可以提供蛋白质、膳食纤维及B族维生素等．该选项的观点是不正确的．
D、平衡膳食是指各种营养物质的比例合适，搭配合理，使人获得全面而平衡的营养．饮食应“五谷搭配、粗细搭配、荤素搭配、多样搭配”符合《中国居民膳食指南》基本原则．该选项的观点是正确的．
故选：D． |
举一反三
| 瘦肉中含有人体所需要的多种营养物质，所以我们日常饮食应以肉食为主．______． |
关注食品安全十分重要．食用下列哪种食物不会引发食物中毒（ ）| A．发芽的马铃薯 | | B．在保质期内的袋装食品 | | C．腐败变质的牛肉 | | D．被霉菌产生的毒素污染过的食物 |
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李大爷的身状况一直不好，但工作又比较紧张，请你利用所学的知识，根据下表A、B、C、D、E、5种食物（各100克，除水和无机盐以外）的主要成分，帮他拟定一个较为科学的膳食计划．[注（1）（2）（4）只填最合理的一个食物字母，（3）（5）用语言文字叙述]．
| 食物 | 糖类
（克） | 脂肪
（克） | 蛋白质
（克） | 维生素A
（毫克） | 维生素C
（毫克） | 维生素D
（毫克） | | A | 0.4 | 90 | 6 | 4 | 7 | 40 | | B | 48.2 | 7 | 38 | 40 | 12 | 0 | | C | 8.8 | 9.5 | 65 | 7 | 10 | 14 | | D | 76.8 | 0.6 | 7.7 | 0 | 0 | 0 | | E | 18 | 2 | 6 | 3 | 220 | 0 | 下列对“平衡膳食宝塔”的理解，哪项是不正确的（ ）| A．应以淀粉类食物为主食 | | B．适当摄入脂肪类食物 | | C．饮食中不应少了水果和蔬菜 | | D．应以鱼肉类食物为主食 |
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